すいか
ニセモノ
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コメント
すいかはん、まいどぉ～
麺がまったく響かなかったようですね。
そんな時もありんすよ。
トッピングだけではカバーしきれない
何かがそこにはある…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年5月7日 05:53つくし野はん→
コメありがとうございます。
＞トッピングだけではカバーしきれない
＞何かがそこにはある…。
→バランス重視。。。
すいか | 2011年5月10日 17:54レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
ん～ラーメンというよりはもう和食の域ですね。店主のセンスの良さが感じられます。
ところが、麺・・・中細微ちぢれ。さすが銀杏軒の麺だけあって、食感の良い美味しい麺です。ただあまりにも凡庸すぎ、芸が無さすぎすぎじゃありませんかね～・・・
チャーシュー、肉がしっかりしてながらホロホロ至福。味玉は黄身がゼリー状で味もよく染みてます。水菜・メンマは普通。ネギは結構あるな～w
ボリュームもOKです。
トータル、麺だけが心残り。
またこれはしょうがないですが、トッピが多いとやっぱスープ温度は下がりますね。油も少なめですからね～・・・残念！・・・
塩も想像できますが、この麺だったらもういいです。
あまりにもスープが美味しかっただけに、総評がちょい辛口になってしまった事を最後に記しておきます。