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omuサン
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コメント
TJさん、こんにちは。
座間で徳島ラーメンを食べられる店があるんですね。
こういう肉そば系は好みなので、今度行ってみようと思います。
肉増しのオプションとかあると更に嬉しいかも・・・
ぬこ＠横浜 | 2011年5月6日 09:15ぬこさん おはようございますw
徳島ラーメンを食べるのは初めてでしたが、癖もなく美味しく食べることが出来ました。出来栄えは予想以上で驚きです。
基本のラーメンが600円で、私が食べた「肉玉そば」が850円。恐らく基本ラーメンに肉を増し、卵黄を加えたものであると思います。確かトッピングによる肉増はありませんでした。私が食べたものと同じか、「肉そば(750円)」が肉増しのメニューになると思います。
最近までラーメンに関しては寂しかった座間地域ですが、ここのところ急に良い店が出てきました。要注目の地域になりました^^
TJ | 2011年5月6日 10:05TJさん こんにちは！
この前、こちら方面に行ったときに「行こうかな？」と迷ったんですよね～。
座間方面に行く機会があったら、今度は「行きます！」
ヨコべー | 2011年5月6日 11:06ヨコベーさん こんにちはw
この店は要注目です。
非常に濃厚で丁寧に摂られた豚骨スープが旨いです。
徳島ラーメンというジャンルにとらわれずに美味しくいただけます。
機会がありましたら是非w
TJ | 2011年5月6日 13:44TJさん､こんばんは。
行かれましたね。
写真の豚バラが何とも美味しそうですね。
肉増しのダブルもあれば良いのにｗ
次回は肉めしも食べてみようかな。
nga | 2011年5月7日 00:45ngaさん こんにちはw
これは良いお店でした。情報ありがとうございますw
予想以上に美味しかったです。徳島ラーメンって豚骨ベースなのですね。あるいはお店のアレンジなのでしょうか？
スキヤキみたいな濃い口甘辛醤油味というイメージを勝手に抱いて敬遠していましたが、行って正解でした。次回は醤油味いってみますw
TJ | 2011年5月7日 16:20こんばんは！
惹かれるレビューが続くコチラ！
徳島ラーメンは昔何度か食してイイ印象なので是非試したいですね。
しかも塩があるのが惹きつけられます。
もう一つ気になるのがメニューの所にドンペリ２万円とありますが・・・
やはりピンクのめっかオダサガだからかな。。。
80000 | 2011年5月8日 02:0480000さん こんにちはw
この店は良いですよ！一食の価値ありです。
店主は元芸人さんらしいですが、ふざけることなく真面目なラーメンを作っています。
私も徳島ラーメンの塩味って？と疑問でしたが、杞憂に終わりました。とても旨いですw
ご指摘の「ドンペリ2万円」ですが、私も笑いましたw
これだけは冗談なのではないでしょうか。万一注文が入ってしまったらもと芸人の店主が慌てて買いに走るとかwww
TJ | 2011年5月8日 14:32
ngaさんのレビューを拝見し、是非行ってみたいとBMしていた店です。
徳島ラーメンを提供する店とのことで、どんなラーメンが出てくるのか大変楽しみでした。
22：00近くに店到着。GW中なので営業しているかどうか心配しましたがやっていました。前客は一人。
券売機前でしばし何を食べるか迷いましたが、券売機の一番左上にある「肉玉そば(850円)」を塩味でお願いする事にしました。お店は空いていたので、案内されたテーブル席でゆったりと待ちます。
程なく提供された「肉玉そば」は、非常に美しいビジュアル。勝手にごちゃ混ぜになったスキヤキ風情を想像していたのですが全く違います。卵黄の黄色、浅葱の緑、モヤシと玉葱みじん切りの白、肉の茶色が実に美しく盛られています。食べる前から期待が高まってしまいます。
先ずいつもどおりスープから一口。
やや茶色がかって白濁したスープは予想以上に濃厚。粘度が高く、レンゲで掬うと目に見えてトロっとしています。臭みが排除された濃厚な豚骨出汁で、その自然な甘さと旨味が口いっぱいに広がります。塩分濃度も適度でこれは予想以上の旨さ！驚きました。
さて次は麺をいただきます。中細で少々縮れの入った麺で、茹で加減適度。スープが上記のように濃厚なので、麺とスープの絡みは良好です。ツルツルとノド越しも良く美味しい。
卵黄を崩して麺をそこに潜らせて食べると、味の変化が出て楽しめます。濃厚かつマイルドになりますね。
チャーシューの代わりに豚バラ肉の薄切りが軽く炒められて乗っかっています。玉葱を漬け込んだと思しきタレに絡められていて、これもなかなか濃厚な味。このタレの味がスープの味を壊すのではないかと思っていたけれど、なかなか何でか悪くないのです。これも卵黄を崩したところに潜らせて食べると旨い。確かにこの食べ方はすき焼きを彷彿とさせますね。
その他、浅葱やモヤシ、玉葱みじん切りなどもスープに良く馴染んで美味しくいただきました。特に玉葱のみじん切りはスープに混ざると独特のシャキットした歯ざわりと清涼感が濃厚なスープに良く馴染んでとても効果的でした。
期待以上の旨さで驚きました。これは再訪必至です。
次回は醤油味を是非とも食べてみたいと思います。