１３時すぎに訪問。
席は満席で待ち１２名。
若干タイミング悪かったと反省。
自分の後ろにも徐々に行列が出来る。
その間に店の入り口付近のこちらのラーメンへの
こだわりに目を通す。
今さら自分が言うまでも無いと思うが
たれには伊豆大島の塩「海の精」、
スープには豚骨、鶏ガラ、昆布、煮干にいろいろな野菜、かつおを使用。
水にもこだわっているらしい。
麺は丸亀製麺を使用とのこと。
そんなこんなで約１５分すると一気に席が空き、席に案内される。
この店は店主といい、おかみさんといい、とにかく接客が非常に丁寧ですね。
すぐに注文品が到着しまずは許可を得て撮影。
ファーストタッチはスープから。
自分の感想では煮干と昆布の味わいが特に引き立っていると思った。
次に麺。感触としてはツルモチっていうイメージ。
具材ではメンマは太めでしっかり味が染みてる。ねぎもイイ感じ。
海苔・チャーシューは可もなく不可もなく。
若干すくなめなので一気に完食。
スープも全部飲み干す。総評して上品な感じですね。
ここではあまり触れませんが茶碗飯を注文したのは阿夫利以来だったか
チャーシューごはん、こちらは若干微妙でしたな･･･
最初の注文時に迷ったのですが後悔ですがラーメン大盛にして
トッピング味玉入れたほうが自分的にはもう少し満足したかも。
しかしここまで並ぶとは･･･。
お会計後のおかみさんの一礼も含めてとにかく
接客と愛想が非常に良いのが客受けしているひとつの要因でもあるかな。
つけ麺も少し気になるので機会があればまた訪問したいと思います。
ご馳走さまでした。。。