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2011/05/08 訪問2ヶ月ぶりの本店。久し振りにあのちゃーしゅーを堪能すべく"半ちゃーしゅー"をあっさりバリカタでオーダー。待つこと4分で登場です。麺を頬張るまえに、ちゃーしゅーを贅沢に一枚を一口で。濃いめの味噌風味、肉も脂もとろとろ。うーん、これこれ。スープは背脂がほとんどないですがしっかり豚骨。鰹出汁もしっかり感じます。今日はすこし濃い味に感じるかな。中細ストレートの麺はいつものバリカタより少しかため。歯応えのよい食感です。さくっと麺を完食し、替玉をバリカタで。でてきた替玉はハリガネともいえるかたさ。ばっきばきのぼきぼき。ここまでかたいと、ここのスープには合わない気がします。2回目の替玉はかためで。これでいつものバリカタくらい。ここの麺の固さは茹でる方によってブレがあるのが正直なとこ。ちょっと残念。替玉2玉と具材を完食、スープも2/3いただきました。ごちそうさまでした。
triops
hori
まめご
なべ
なは
マニッシュボーイ
2ヶ月ぶりの本店。
久し振りにあのちゃーしゅーを堪能すべく"半ちゃーしゅー"をあっさりバリカタでオーダー。
待つこと4分で登場です。
麺を頬張るまえに、ちゃーしゅーを贅沢に一枚を一口で。
濃いめの味噌風味、肉も脂もとろとろ。うーん、これこれ。
スープは背脂がほとんどないですがしっかり豚骨。鰹出汁もしっかり感じます。
今日はすこし濃い味に感じるかな。
中細ストレートの麺はいつものバリカタより少しかため。歯応えのよい食感です。
さくっと麺を完食し、替玉をバリカタで。
でてきた替玉はハリガネともいえるかたさ。ばっきばきのぼきぼき。
ここまでかたいと、ここのスープには合わない気がします。
2回目の替玉はかためで。これでいつものバリカタくらい。
ここの麺の固さは茹でる方によってブレがあるのが正直なとこ。ちょっと残念。
替玉2玉と具材を完食、スープも2/3いただきました。
ごちそうさまでした。