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72点
石垣の塩つけそば 大盛 パワーアップ[つけ麺/塩]
自家製麺 織恩（東京都文京区）五寸釘なめ達磨坊主

平日　18時30分　満席
学生で盛況してますね
自家製麺はこだわりを感じ良い出来です
つけ汁は豚骨主体のマイルドで濃厚なストレートタイプ
つけ麺にありがちな酸味、辛味は感じません
魚粉がアクセントになり、アオサのりが加わる事で全体の味が磯味になります
アオサのりの味が全体に周り過ぎる感じがします
拘りの塩を使用してるみたいですが
つけ汁の印象として平べったい平面な味の印象しか受けません
塩豚骨スープアオサ海苔風味のつけ麺という感じのみ
無課長との事、旨みの演出は申し分ないので
何かしらメリハリを感じるモノが加わればもっと印象が変ると思いました

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