タム6000
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コメント
どもです！
我が家のお隣江戸川区ではありますが、
我が直系Ｊのホームは此方です(^^)
非常に好きな直系です(^^)
YMK | 2011年5月26日 13:19どうもです～。
おぉ～っと、小岩J初でしたか～。意外な感じｗ
確かにコチラはバランスが良い印象ありますね。
サクッと食べれますしｗ
私的にはスープは微乳化サラリな印象なんですが、コチラの仕上がりの方が個人的には好きだなぁｗ
昼のみになってかなりハードルが高くなってしまいましたが、そのトロりスープに出会いたいです♪
「俺の空」は私は逆に馬場しか行ったことないので・・・（汗）
どうなんでしょうね、同じなのかな？試さないとｗ
ただ、もうあの味わいは暫らくイイかな～って（苦笑）やっぱカレーかなｗｗ
おうじろう | 2011年5月26日 14:51＞YMKさん
こんばんは＆コメありがとうございます！
おぉ、こちらがホームなんですね〜。
前評判通り、かなり旨い一杯でした！
基本的には完全乳化なスープが好みなのですが、ここの半乳化っぽいスープもかなり気に入りましたね。
出汁はもちろん、カネシと化調の使い方が旨いなぁ、という印象でした。
また行きたいけど、小岩は他にも魅力的なお店が多くて困ります！
タム6000 | 2011年5月26日 19:39＞おうじろうさん
こんばんは＆コメありがとうございます！
そう、東の直系は初体験だったのですｗ
もうちょっと麺が固くて豚が当たりだったら最高だったんですが、これでも十分満足なクオリティでした。
スープは結構トロッとしてた感じだったなぁ。日によってコンディションがあるんでしょうかね？
「俺」、確かにそう短いスパンで行く感じでもないかもｗ年イチくらいで十分かな？ｗ
タム6000 | 2011年5月26日 19:39こんばんは。
あ～、イイナ。。。
此方は僕もBMしてるんですが、なかなか行けず･･･。（ＴへＴ）
安定して旨い（ブレが少ない）直系みたいですが、
やはり旨そうですねぇ。。。
近いうちに何とか！
おさっても | 2011年5月27日 00:08どうもです！
基本が夜行動の自分には、おそらく一番ハードルの高い直系ですｗ
なるほど、桜台に雰囲気が近いですか。
東って、何故か非乳化カネシ強調型ってイメージを持ってたのですが、そんなことないんですね。
全体のバランスは優れているようですし、さすが直系でも上位の店舗と言った感じですね。
corey（活動終了） | 2011年5月27日 02:10＞おさってもさん
こんにちは＆コメありがとうございます！
うん、こちら、前評判通り、かなり旨かったですよ～！
これまで食べた直系の中では、確実に5本、いや、3本の指に入るレベルでした。
あとは、もうちょっと近ければいいんだけど。。。電車ならともかく、車で行くと平日下道1時間コースですからねぇ。。。
機会あればぜひ行ってみてください！
タム6000 | 2011年5月27日 11:44＞corey（活動終了）さん
こんにちは＆コメありがとうございます！
そうですねぇ、確かに昼のみ営業ってのはなかなかアクセスがキツイですよね～。
今回は、わざわざこのためだけに車を出すという、なんともアホな遠征をしてしまいましたｗ
＞＞桜台
乳化っぷりは当然異なるのですが、味の構成というか、暴力的なんだけどグイグイ飲ませる雰囲気が似てるかなぁ、と。
少なくとも、品川は当然、ひばりよりも凶暴だった記憶。
＞＞東って、何故か非乳化カネシ強調型ってイメージ
西によくある「ド乳化」って感じでもないんですが、かといって目黒や新代田みたいな完全分離でもない、その中間という雰囲気でした。
カネシ強調ってのはその通り！です。
いやぁ、でも旨かったなぁ。。また行きたいけど、次この辺りに行くなら一之江も気になります。
タム6000 | 2011年5月27日 11:45タムさん、こんばんは＆ご無沙汰です。
転職してからなかなかRDBを見れずにコメできず、申し訳ありません。
きみはんとか色々コメしたいのですが、一番きになった
こちらにコメします。
やはり、ここは間違いないですね。
そう、桜台とよく似ていると思いますね。
でも、凶暴という感じではなく、非常に味が洗練されているんですよね。
ああ、また食いたくなってきたなぁ。。。
ぐっちおぐっち | 2011年5月27日 20:29＞ぐっちおぐっちさん
ご無沙汰です＆コメありがとうございます！
いやぁ、ぐっちおぐっちさんの評価を信じ遠征した甲斐がありましたｗ
今回は豚がちょっと残念でしたが、めっちゃ旨い一杯でしたね〜。
こんな調子で、未訪の直系店を回ってみたいと思います。
次回は千住か一之江あたりかなぁ。
タム6000 | 2011年5月27日 22:06ども、こんにちわ。
まだまだ・・・二郎は経験不足でございまして、こちらの「小岩店」、「品川店」、「目黒店」と訪問予定はたてるものの、前後の体調とか、仕事場での匂いを気にして宿題解決しておりません。
とくに、お写真の麺がエエ感じですよね！ まさしく独特のコシを感じさせますやん！
んーーーーーん、魅力的な麺が多いな・・・・東京。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年5月30日 14:18＞とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん
こんにちは＆コメありがとうございます！
＞＞仕事場での匂い
あはは、確かに。特に人と接する職業の方は。。。お昼はキツいかも。
かといって、ニンニク抜きにするのも損した気がするしｗ
やはり夕方、新幹線に乗る前に品川店という大技をやらんといかんですなｗｗ
もしくは、ヒヨってフーズ系のラーメン新橋店とか？
こちら、麺はちょい緩めだったんですけど、直系の麺はこのムギュッとニチッとしたヤワメの感じも捨てがたいんですよねぇ。これがスープをたっぷり吸うのがたまりません。
こちらへ居住の暁には、ぜひニンニクたっぷり入れてドゾー！
タム6000 | 2011年5月30日 18:31
しかも時間に余裕があるし、遠征もできそうな気配。
ということで、魅力的な直系をサーチしたところ、以前ぐっちおぐっちさんが絶賛しておられた小岩に詣でてみようと思い立ちました。
初の「東エリア」の直系、どんな一杯が出てくるのか非常に楽しみ。
平日14:15到着。
お店前には数人の並び、ラッキー！と行列末端に加わると、なんとなく後ろからの視線が。。。
・・あ、行列はお店前に加え、途中で分離して車道側に並ぶんですね。ということで慌てて並びなおし。行列は９名。
待つこと15分ほどで店内へ。券売機で小の食券を買い着席。
同時にプラコップに水を汲むのですが、このコップがベトベト。汲んだ水の表面にはギラギラした油膜。。。
まぁ直系だしね、というエクスキューズはアリだとは思うんですが、一応飲食店なので、できれば気をつけていただきたいなぁ。。
着席後12分でコールタイム。「ヤサイカラメ」コールしてる方が多いですね。
カラメにしようか迷いましたが、結構ショッパ系だという前情報を信じ、初回訪問時のお約束「ニンニク」のみでお願いします。
着丼したソレは、なかなかテンション上がるルックス！
野菜の盛りはパサッと軽く盛った感じ。豚もデカイですねぇ。そしてニンニク超多いなぁ。。これは明日まで響きそうｗ
レンゲはないので、まずは麺を引っ張り出しながら、野菜と合わせて食べて行きましょう。
・・・うわ、これはなかなか旨いですよ！
麺は太めの平打ちタイプ。
加水低めでベージュっぽい、直系独特の麺ですね。茹で具合はちょい緩めでデロっとした麺ですが、コシはしっかり感じられ、コレはコレでアリ。
しょっぱいスープをどんどん吸込み、グイグイ上げて、実にジャンクで旨い！
スープは半乳化タイプでトロリとした粘度。
豚肉の旨味がたっぷりと含まれ、さらに化学の力で強烈なコク感を付加。
液体油も多いので、口当たりも重いです。ふかふかの背脂、そしてカネシの甘さと塩辛さが同居しており、非常に好み。
塩気、甘み、旨味、粘度等のバランスが非常によく、凶暴ではあるがとても飲みやすい仕上がりですね～。
一部直系に見られる甘さは感じず、実際かなりしょっぱいのですが、なんともグイグイ飲みたくなるような魔力を持ったスープと言えます。
一度だけ食べたことのある桜台の雰囲気と似てるかも。カネシの利かせ方が旨いのかな？
豚は大ぶりの赤身部分のものが3切れ。厚みもあり食べ応えがありますが、残念なことに全部パサ豚で味も薄く、これはちょっとハズレ。
野菜はシャキ系の茹で具合。キャベ率は３割ほどで、なかなか満足感高いです。
中盤以降、天地返しをしつつ刻みニンニクを混ぜ込んでいくと、うーん来ましたケミストリー！塩辛く濃厚なスープにパッと光が挿し込み、えも言われぬ世界へｗ
麺量は品川の小より少ない印象で、200g台半ば、という感じかな。
これなら余裕で食べられるので、小食Ｊ好きにはうれしい限り。サクッと食べてごちそうさまでした。
トータルで見て、皆さんの評価が高いのも頷ける、全体が高レベルで融合したウマしょっぱい一杯。
こちら方面はなかなか来る機会がないのですが、次回はヤサイマシ行ってみることにしましょう。