守備範囲である荻窪に坦々麺の新店が！
店主の故郷は本場なようですからねぇ、期待できるかな。

時間は18時、先客5名、後客4名。
狭い店内は大盛り上がりです。

待望の一杯は20分後に登場。
遅ーーーーーーーーーーーーい！！！！！！
はい、丁寧なお仕事なんでしょう。ええ、気持ちを込めた仕事振りなんでしょう。
それは判るんですけどね。サービスのシュウマイは別にイイから、もうチョット早くなんないかな？

では、スープ。
標題にもある通りにシッカリと濃厚で御座います。
ゴマやナッツ系の旨味と香りが溢れ、動物の優しい旨味を数段持ち上げていますね。
程よい甘味や苦味が心地よく、モチロン旨味もスンゴイレベル。
濃厚を謳う代物にはガッカリする物も少なくないように思いますが、異論を挟み込む余地の無い「旨味が濃厚」な素晴らしい一杯。
正直、坦々麺はあまり得意ではないのですが、このスープは至極優秀に感じます。

麺は中細で縮れ。
麺箱には大成食品の文字が有りました。
この麺は好みからはやや外れてしまいますね。
旨味は十分なのですが、何でしょう・・・なんかピンと来ない。
しかし、ご機嫌スープとタッグを組むと大化けしますねぇ～。
グイグイ逝っちゃいますよ！

具材は肉味噌、白髪ネギ、青菜、ナッツ、何か粉の様な物、サイコロ状の野菜？
などなど。
稚拙なマイ舌では解析不能な面白いメンバー達ですね。
全体の一体感が素晴らしい。

坦々麺に対する苦手意識を払拭するに十分な美味しさだと思います。
700円の価格にも異論は御座いません。