訪問日：5月21日（土）
時間　：12時00分頃

久々の休日となりまして昨年以来の此方へ訪問してみました。。。
いやぁ～しかし凄い並びです…30～40人は並んでいるしょうか！？
連れも居ましたので、しゃべりながら待つこと2時間20分（汗）
ようやく店内へ案内され着席となりました。
待ちの間の店員さんの対応は、前回同様とても素晴らしく気配り目配りと懇切丁寧です。
一瞬！どこぞのホテルマンより親切では！？と思うくらいです。

入店後すぐに配膳…画有（スープが先に来ましたので、撮影時には少し海苔がクタクタ気味です）
まずはスープから…濃厚かつ味わい深く美味しいです。。。
しかし思ったことは前回よりも粘度は高いものの魚介の風味が感じられずバランスが少し悪いように感じました。モミジの多さが原因でしょうか？…

そして麺へ…加水率は中位でしょうか？極太モチモチ麺です。
小麦の風味、歯ごたえ、締め洗い全て良好♪　ご主人の丁寧な仕事ぶりがうかがえます。

とみ田のもう一つの売りのチャーシューをガブリ…
うぅ～…旨い！薄く塩味が効いており、そのまま食べても汁に漬けて食してもALL　OK！　感動のウマウマです。

麺少なめにしましたが、それでも尚、夜までお腹が満腹になる、濃厚でボリューミーな一杯でした。
久々に食べました、とみ田の店主が作る一杯は2時間20分を待ってもでも価値あるものと思いました。

ごちそうさまでした。