牛麺＝激柔牛スジ煮込みトッピ塩ラーメン

清湯ゴールド、鶏ガラメイン。一見シンプルですが、厭味雑味の無い奥行きのある深い味。相変わらずいい味出してます。
敢えてインパクトを抑えてるところがまた渋い。飽きないし、それどころかまた食べたい！って思わせてくれるラーメンって貴重ですよね。
そこに牛スジの甘ダレが食べ進むごとに混じり合わせってきます。
そもそもこのパターンだとスープは醤油じゃないッスか？しかしながら塩の優しさと甘肉ダレのワイルドさがこれまた絶妙のコラボ！

麺、中細ストレート。喉越し重視系。
スープとの相性も良好。

サイコロ牛スジwithタマネギ煮込みは濃甘煮込みでかなり柔らかい食感。これだけ見てもかなり逝ける一品料理かと。ビール飲める方は・・・
菜っ葉、惜しげもなくドッサリ。そして薬味ネギ。
中盤からは「蝦米朝天辣椒」（大東京綜合卸売センターで購入可）で味を激辛にして後半戦を楽しみます。

トータル、こんなんあり？w
まあ近所にはラオタご用達の実力店もありますが、そことはちょっと色の違うほのぼの中華家庭食堂って感じがうまく同地区で共存共栄できてる理由でしょうかね。。。
おじじおばばもニコニコ笑顔の人情溢れる良さそうな方々です。

あ～でも初めての方はやっぱデフォがオススメですかね～