週末昼に店外10名以上の並びのふくみみを尻目に訪店。
12時少し前で先客2名､後客2名。
オバチャンに表記メニューを辛さ控えめでお願いすると､
出来るけどそんなに辛くないわよ､との返事。
という事で､デフォルトのままオーダー。
暫し待ちます。

10分程での提供。
先に半ライス､その後すぐにお目当てのラーメン､半ライスはふりかけ付です。
勝手に麻婆豆腐がのったラーメンを想像してましたが､塩ラーメンに挽肉入りの辛味調味料をかけたような感じ。
少しがっかりしながらベースのスープを啜ると､あっさりしながらもコクが強いスープ､
魚介もしっかり､柑橘系の酸味でさっぱり､という感じ。
店の雰囲気とは異なる流行を押さえたようなスープで美味しいです。
辛さは甘味を感じるもので､辛度は高くは無いのですが､なぜか汗ビッショリになります。
塩ベースのスープと良く合う辛さで､オバチャンから提供された｢朝天辣椒｣を投入すると､
辛さとニンニクでスープがビシッと引締ります。
麺は中華麺といった感じの中細タイプ。硬めの茹で上がりで好きなタイプ。
具は挽肉､ほうれん草､揚げニンニクチップ､揚げ葱､刻み葱。
挽肉は丼の底にたっぷり沈んでいて多めだけど､それでも850円はかなりの割高に感じました。
味玉でも入っていれば､随分印象は違ってたのだと思いますが。

店内は初老の御夫婦で切り盛り。オバチャンは箸入れの蓋を開けてくれたり､水を足してくれたり､
良く気を使ってくれます。
次回はランチのセットを食べようと思います。
ご馳走様でした。