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6/1の訪問です。はりけんさんのお店と言うと、自分の中では、魚介豚骨系のメニューを思い浮かべます。注文は魚介系と決めてましたが、自分の中で、最近の流行の、鶏そばを注文しました。先客は、10人位居ましたが、回転が早く、15分弱で、鶏そばと、ご対面。流石に見ていて、手際がいいですねぇ。 まずは、スープを飲んでみると、稲葉さんや、武蒼さんの、鶏そばとは、感じが違います。稲葉さん等に比べ、スープの粘度は、低めですが、鶏の濃厚な出汁と、何かあっさり感を感じます。全く、スープに臭みやクセは感じられません。かなりデリケートなスープでした。具にはチャーシュー、味玉、鶏団子、メンマ、刻みタマネギ、ネギ、フランスパンなどが入ってました。麺は中ストレート麺で、この手のスープには、相性バッチリでした。このスープに、チャーシュー、味玉、タマネギ、パンがマッチしていました。 次の来店時は、豚骨魚介系を食べてみたいです。
Q太郎
NCC183
みーこ
ICG
ピップ
がっち
はりけんさんのお店と言うと、自分の中では、魚介豚骨系のメニューを思い浮かべます。注文は魚介系と決めてましたが、自分の中で、最近の流行の、鶏そばを注文しました。先客は、10人位居ましたが、回転が早く、15分弱で、鶏そばと、ご対面。
流石に見ていて、手際がいいですねぇ。 まずは、スープを飲んでみると、稲葉さんや、武蒼さんの、鶏そばとは、感じが違います。稲葉さん等に比べ、スープの粘度は、低めですが、鶏の濃厚な出汁と、何かあっさり感を感じます。全く、スープに臭みやクセは感じられません。かなりデリケートなスープでした。具にはチャーシュー、味玉、鶏団子、メンマ、刻みタマネギ、ネギ、フランスパンなどが入ってました。麺は中ストレート麺で、この手のスープには、相性バッチリでした。このスープに、チャーシュー、味玉、タマネギ、パンがマッチしていました。 次の来店時は、豚骨魚介系を食べてみたいです。