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2011/06/14(火) 曇り 訪問２度目 先客０人 11:30 入店 11:37 着丼麺は黄色く角張ったストレートの太麺。茹で加減は丁度良くモチモチと弾力がある。具：チャーシュー×２ 味玉 メンマ のり×２ もやし 九条ネギ 刻み玉ネギ なると 魚粉チャーシューは肩ロースで少し甘めの味付け。ジューシーで柔らかく大変美味。味玉は黄身がゼリー状で美味しかった。メンマは固めの食感だが味は良い。のりは磯の風味があり美味しかった。もやしは湯通しがしてありシャキシャキ感が残る。九条ネギは少し乾燥気味で、瑞々しさがなかったが香りは良かった。玉ネギはシャキシャキで薬味として合っていた。なるとは普通。スープは醤油味でカエシが強めで出汁は薄めに感じた。化調も強め。大きめの背脂が浮きフワフワとした食感がよい。魚粉との相性も良かった。具はしっかりとした作りで、特にチャーシューは絶品だと思う。麺と具が多めなのでお腹一杯になった。接客は良かったです。
甚平
ぬれいえふ
トーキョースペリア
かっぱ
うっかり新兵衛
Tamagooo
麺は黄色く角張ったストレートの太麺。茹で加減は丁度良くモチモチと弾力がある。
具：チャーシュー×２ 味玉 メンマ のり×２ もやし 九条ネギ 刻み玉ネギ なると 魚粉
チャーシューは肩ロースで少し甘めの味付け。ジューシーで柔らかく大変美味。味玉は黄身がゼリー状で美味しかった。メンマは固めの食感だが味は良い。のりは磯の風味があり美味しかった。もやしは湯通しがしてありシャキシャキ感が残る。九条ネギは少し乾燥気味で、瑞々しさがなかったが香りは良かった。玉ネギはシャキシャキで薬味として合っていた。なるとは普通。
スープは醤油味でカエシが強めで出汁は薄めに感じた。化調も強め。大きめの背脂が浮きフワフワとした食感がよい。魚粉との相性も良かった。
具はしっかりとした作りで、特にチャーシューは絶品だと思う。麺と具が多めなのでお腹一杯になった。接客は良かったです。