6/18初訪

今日は所用で新宿へ。
用事をサクっと終わらせ、BMしていたつけ麺 五ノ神製作所で海老トマトを食べようと思い、
13：30ごろお店に到着。
だが、この時間で15人近くが行列を成していた･･･。
こりゃ、待ってられんと第二候補の麺屋 海神に行ってみる。
う～ん、此方も待ちが7人。。。
マジかよ･･･、と思いつつ、階段の扉のトコロに「この場所で約5分待ちです」という
POPが貼ってあったので、それを信じて待つことにしました。
すると、ホントに5分ほどで入店・着席することができました！
回転イイですね～♪
空いているカウンターに着席し、表題のメニューをオーダー。
無料で大盛り可能とのコトなので、アリガタク頂戴しました。
目の前の壁には、本日のアラということで、下記の魚が記載されていました。

鮭　真鯛　穴子　カンパチ　ぶり

店内にはジャズが流れており、落ち着いた雰囲気ですね～♪
おつまみ系のメニューもあったので、夜だったら軽く飲んで〆ラー、という流れもアリかな。
そんなことを考えていると、5分ほどで配膳となりました。

はぁ～、何とも端正なお姿ですなぁ。。。
スープ表面の油がキラキラと光っており、暫しその姿に見惚れてしまったｗ
まずはスープからズズッと飲んでみると、おぉ、旨いっ！
正直、僕の駄舌では、上記5つのアラからどのような出汁が出ているのかは全くワカリマセン（汗）
なので、とりあえず美味しいという表現しかできないっす。（＾＾；
油っぽさは皆無で、すっきりクリアな味わいだが、旨みはバッチリ！
僕の拙い経験・記憶を探っても、今まであまり味わったことのない深みのあるスープかも。
塩梅もちょうど良く、変なクセもない非常に上品なタイプです。
麺は中細で軽くウェービー。
ややカタメの茹で加減で、スープとの絡みもイイですね！
大盛りにしましたが、体感では200gないカンジ。
具は、糸唐辛子、白髪ネギ、ミョウガ、大葉、鶏ツミレ、海老ツミレ。
ラーメンの薬味でミョウガは珍しいですよね。
結構、クセのある味なので、人によっては苦手な人もいるかもしれませんが、僕は好き。
ミョウガの苦味も良いアクセントになってくれました。
また、大葉も爽やかさをプラスしてくれる存在でGood！
そして、ツミレは旨かった！
鶏ツミレは、中に小さい軟骨が入っており良い食感！（基本、軟骨は苦手ですが小さいのでOK!）
海老もすり身だけでなく、剥き身の海老も入っていてぷりっとした食感が良かった♪
このツミレ、スープにもマッチしており、かなり美味しかったです！！
中盤、柚子胡椒をオーダー。
入れてみると、ピリッとした辛味が加わってイイですが、スープが繊細なのでちょっと柚子胡椒は
強すぎるような気がします。
最後は、美味しいスープを完飲してゴチソウサマ！

いや～、かなり美味しい塩ラーメンでした！
特に、スープが絶品ですね！！
具もスープに合っていたし、完成度の高いラーメンでした。