キーワード：人気の豚骨魚介
訪問日：平日／遅い昼
天気：晴れ
店内状況：先客６名
ジャンル：食事店
訪問回数：２度目
過去の採点：
http://ramendb.supleks.jp/score/122515　特濃しなそば徳丸／中　８８点
初回に感激した事が二つ有り、待ち焦がれたその再訪です。
混雑を避けて１３時半過ぎに到着するも裏の駐車場にも空きがなく１０分程待って外の椅子へ。そして５分で店内席へ入店。
一番奥へ着席すると奥様が注文取りに。相変わらずの気品と徳丸を眺めつつ表記をお願いしました。

約１５分程で注文のつけメンが届く。
早速いただきまーす。

スープはミドルドロンジョの豚骨魚介。
塩分強げで甘みと酸味が少し、細かい鰹節がびっしりにネギが浮く。スープ温度は低い.


麺は自家製平の太目で縮れ有り。
モチモチ感がかなり強く歯を跳ね返してくる。麺量は中で３００ｇ。

具はチャーシュー、メンマ、ノリ、味玉、ネギという構成。
チャーシューは長方形の小型バラ、柔らかで旨い。

メンマは大小サイズが混じっており５本程、味付けは薄くコリ感良し。

ノリは１／８切りが２枚、小さいけどノリ巻きで２回。

玉子はデフォで半分付き、今回半玉のオプションを付け計１個。そのままでうっすらの味、黄身トローンで普通に旨い。

１２分程で麺と具を完了、粘度は７回転のやや薄いミドルドロンジョクラスでした。
スープ割りはブーメラン方式で。
ところが待っても戻ってこない。かなりの時間、５分かかってやっと手元へ。
そのスープは半分いただきご馳走様。
熱々にレンジアップされていたのは好感が持てるが、なんでこんなに待つの？

人気のつけ麺、満足の一杯でした。スープ温度が低いのが残念でしたが。
夏木マリ似の奥様？　尻上がりの口調での「有難うございました～！」が何となく良いな～。
また会いに行きましょう。