うなぎラーメン
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コメント
どうもです～。
なんちゃって本日も訪問されてるしッ!!!
全粒粉ですね～、個人的に堪らん好みですｗ
この場合、此方の様にシャバ系つけ汁で美味しい麺を引き立てて欲しいと思う今日この頃ですわ～！
あとは値段だけですかね～！
真夏にフラッと寄って食べたい一杯ですわ～～～
茨城ラーメン発展願い人（休止） | 2011年6月26日 20:02ほんまに、ざるそば感と、きんせい感が一体化してる！
こんなん見せ付けられると・・・・最近つらい。機動力が去年とは格段に落ちているのでね・・・。
これは、個人的に食いたい一品です・・。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2011年6月26日 21:14茨城ラーメン発展願い人 さん、毎度どうもです～。
実は、違う支店なんです。今日行ったのは彩色ラーメン きんせい 総本家 高槻栄町で、以前の本店だったんです。駅からめっちゃ遠いです。先日行ったのは彩色ラーメン きんせい 高槻駅前店で、これが今の本店で、かなりの駅前です。大阪にいらした時はどうぞ〜！
＞全粒粉ですね～、個人的に堪らん好みですｗ
＞この場合、此方の様にシャバ系つけ汁で美味しい麺を引き立てて欲しいと思う今日この頃ですわ～！
全粒粉の麺がすごかったです。つゆがシャバ系だと物足りなくなることが多いですが、そこは強すぎず弱すぎずの絶妙な味付けでおいしく頂けました。
＞あとは値段だけですかね～！
＞真夏にフラッと寄って食べたい一杯ですわ～～～
まさに夏ですね〜。こんなん、家で毎日食べたいですわ。
それでは〜。
うなぎラーメン | 2011年6月27日 00:01とまそんさん、毎度ありがとうございます〜。
＞ほんまに、ざるそば感と、きんせい感が一体化してる！
ざるそばチックにしている時点でかなりの遊び感がありながら、きんせいさん流のアレンジできっちりした品質に仕上がっているところがすごいかったです。
＞こんなん見せ付けられると・・・・最近つらい。機動力が去年とは格段に落ちているのでね・・・。
＞これは、個人的に食いたい一品です・・。
イヤイヤイヤイヤ〜、東京と大阪をまたにかけて食いまくっている様な気がしますが(汗)。まあ、総本家さんは駅から離れている点で他とは違った行きづらさがありますけどね。
それでは〜。
それでは〜。
うなぎラーメン | 2011年6月27日 00:04
たまたま、この日限定というこのざるそばメニューがあったので、勢いで注文。
【スープ】
なんというか、「ざるそば」のつゆですね{汗)。かつおとか、そういういわゆるざるそばのつゆのような魚介系のスープで、醤油ダレが強めにでています。ざるそばのつゆのような酸味があります。と言っても、巷のつゆのような鋭い酸味といった感じではなくまろやかな味わいです。「きんせい流」ということなので、ここら辺にきんせいさんの工夫があるんでしょうねぇ。
【麺】
太麺の角形ストレート麺。やや茶色がかっており、全粒粉入りで、日本蕎麦のように見せています。むっちりしており、噛み切る力に抵抗するような弾力を感じます。麺自体に味があり、大変いい麺ですねぇ。
【具】
チャーシュー、うずら、メンマ、ねぎ。
【その他】
この限定にプラスする形で、限定の冷やとろろ飯が注文できるようなので注文しました。ご飯の上にとろろがかかっていますので、この上に麺を食べ終えた後のスープをかけて食べました。うまい。