どうも、つけ・麺太郎です。今日もつけ麺を食べました。

18：45頃入店。店内には他に客が１人。
このお店、なんとなく空いているイメージがあったのだが、
下の方々のコメントによると混んでいるとの情報もあり、
たまたまタイミングが良かったようだ。


麺は綺麗なストレートの太麺で、ぱっつんぱっつんしてる。
（この表現、正解じゃない気がする。気持ちで察して下さい。）
前回は水切りが残念だったが、今回はしっかりとしている。
やはりこのお店の麺はレベル高いと思う。美味しい。

スープは魚介が強い豚骨魚介で、粘度はないが若干白濁しており
甘み・酸味があるオーソドックスな大勝軒系の味。
ただその中ではレベルは高いと思う。普通に美味しい。

スープの中には角切りのチャーシュー、メンマ、ネギ。
チャーシューは脂が乗っており柔らかで、
甘み・酸味の強いスープの中で良いアクセントになる。
メンマも歯ごたえが良く美味しい。

後半冷えてくるとスープがと言うより脂身の多い
チャーシューにダメージが出てくる印象。

スープ割りは平凡。
すいません、ここはちょっと期待しすぎました。物凄く予想通り。


前回はスープと出汁がうまく混ざっておらず、
途中まで「？」の評価だったが、今回は最初からしっかりと
混ぜて食べたので全てをベストで味わう事が出来た。
個人的には安定度も含めると大勝軒系ではべんてんの上を行く評価です。
ただし、前回も言及したが、この高架の裏側の立地は食べ物屋を
出す場所じゃない。（瞠 池袋店もそうなんだけど。）採点には含んでいないが、
味は良くとも気持ち的になかなか足が向きにくい立地である。
また、このお店の採点でよく「性犯罪」云々の書き込みを
見かけますが、この当時の噂の店長はまだ店長なんですかね？
流石に辞めてるだろうと思ってたんですが。

このポイントについて触れてない人は、話がラーメンとは
別の方向に話が進みそうなのを避けたい人なんだろうし、
私も基本的には味での採点なので深くは追究したいとも思わないが、
ちょっと気になったので敢えて空気を読まず触れてみました。
まぁ誰もコメント返してくれなくても良しということで！