本日は、前回麺が柔らかめでがっかりした鬼面王を、麺固めで注文してみようと思い来店。
しかし、一応メニューをチェックしてみると、表題のメニューがあり気になったため、急遽変更。
カウンターに食券を置いたが、なかなか回収されず、なんと女主人、私より後から来た常連さんの食券のみを回収し客の好みを確認、先に入った私の食券は放置・・・相変わらず常連第一主義が徹底されてます。
スーパー煮干という名前なので、もしかして生臭かったらどうしよう等の不安がよぎりましたが、出てきたのは旨そうな醤油ラーメン。
麺は平打ちの中太でもちもち、個人的にはもう少し硬くてもいいです。
スープはほとんど煮干の香りはしませんが、濃い目の醤油スープに煮干のいいだしが出ていてすごく旨いです。
具は厚めのチャーシュー２枚に、メンマ、青ねぎ、たまねぎとシンプル、得意のもやしが入っていなくて良かった。
結果として、私の一番好きなシンプルな醤油ラーメンでした。
惜しいのは、前からなのですがチャーシューの味付けが好みでありません（前の評価と矛盾してますね・・・御免なさい）。
脂身の多い厚切りで好みなのですが、味付けがねえ・・・惜しい。
でも、このラーメン自体はくせになるかも。