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こんばんは
半熟卵が入っているラーメンはほぼ冷たい卵ですよね。温かいスープを頂きながらしょっぱくなった舌を休めるため卵を頂くと・・・・冷たい・・・
お店の方も同じおもいだと思います。なにかいい方法はないものかと・・・・
タカサキサイレンス | 2007年5月30日 19:21こんばんは
半熟卵が入っているラーメンはほぼ冷たい卵ですよね。温かいスープを頂きながらしょっぱくなった舌を休めるため卵を頂くと・・・・冷たい・・・
お店の方も同じおもいだと思います。なにかいい方法はないものかと・・・・
タカサキサイレンス | 2007年5月30日 19:21
以前、高前バイパスの「●●家」に行った時、店内やラーメンそのものから漂う「濡れた野良犬を彷彿とさせる匂い」に辟易し、店名に「家」と付いていることから「家系ラーメン=犬臭い」と勝手に決めつけていたのでした。
がしかし、タカサキサイレンスさんやアフロ大佐さんのレビュー・写真を拝見しているうち、気持ちが揺らぎ始めたのです。(麺も自分の苦手な「博多麺」ではなさそうですし。)
で、思い切って行ってみました。
「百聞不如一食」!! 何事も「食わず嫌い」は良くないと、しみじみと思った次第。微かなえぐみを感じさせる香りの漂う濃厚なスープが、歯応えのある太麺に絡みつきます。塩分もそれほど強くなく、気が付いたら殆ど飲み干していました。
唯一気になった点は、スープの温度。丼を温めず、また冷たい味玉を入れるためか、やや低めな気がします。
何れにしても、想像を遙かに超えるおいしさでした。ごちそうさま!