夜6:30ころに訪問しました。事前に調べて行ったのでかなり並ぶことを予想したのですか、お客は私たち以外には帰るときまで誰一人来ませんでした。本当に美味いのか?と半信半疑ながらも暖簾をくぐりました。

迷うことなく塩そばをオーダー。なにやら壁に「ホタテ」あり、なしを選べると張り紙されていたので意味がわからず店員に聞いてみた。ところがこの店員くん張り紙の意味を理解してないらしく(入店間もない人なのかな)ちょっとわかりませんとのこと。おいおい、お前がわからなかったらどうすんだよ!と思っていると奥の店員さんが説明してくれました。

さて、余談はこのくらいにして。問題のラーメンです。透き通ったきれいなスープでした。一口飲むと濃厚なホタテの香りがひろがり、塩加減もちょうど良いおいしい味です。ただ、中盤になってくると塩とホタテ風味に飽きが出てくるので卓上の調味料を入れて味にアクセントを加えると良いでしょう。次に麺ですが、細めんでコシもしっかりと残っており、合格です。替え玉が1回に限り無料(たしか平日の夕方から21:00位までだったと思います)と書いてあったので大食いの人にはうれしいのではないでしょうか。具はチャーシューが見た目よりもかなりいける。あぶりチャーシューでとろりとやわらかく、これは美味い!

全体を通して大変美しくまとまったラーメンです。塩ラーメンだったら「勇」よりも私は好きですね。