うこんさま
ダボ
どんどん
Colt45saa
Dr.KOTO
コメント
おおっ！ラーメンでイカレましたかぁ〜
有名店の模倣と言われようとバックグランドをキチッと抑える重要性を認識されているのだと思います
個性はその上に積み重ねていけばいい
個人的な見解ですが
「九州ラーメン」という看板をはずさなければならない胸中を察すれば共感できます
今後の努力を惜しまず続けていけたなら、一層向上していきそうな予感がします
店主の目指している味とは？？？楽しみですね
1日1麺 | 2007年5月23日 20:43ほうほう、つけ麺とほぼ同点ですネ。
＞まだまだ１００採点ちょぼちょぼだが、経験値が増えると相対評価ができるようになり、
＞好みが変化し、過去の評価も変わって行く。不思議な現象である。
いや、全く同感です！私も過去に相当な店に行って相当な数を喰ったつもりでいましたが「旨いな」や「まぁまぁだな」で終わらせていました。どう旨いのか、どこが気になったのか、麺はスープは接客は、と考えて文章にする。 考え方や好みに影響が出てきたと思います。「気付かない方が良かったかも・・」と思った事もありますが、まぁ好きな道ですので気が向くまでやってみます。なるべく一緒に永くやっていきましょう！
柏は駅歩可だと大勝軒系がキライじゃなければ麺屋 律なんぞ穴場かと思いましたが穴場すぎて閉店の噂も・・・・家系がキライじゃなければ王道家も旨かったです。美春とおかは徒歩は難しいかと。迷いますネ！
ＳＰＡＲＫ影 | 2007年5月23日 22:06こんばんは〜。
私は江東区ではラーメンを食べていないので、行きたいお店が沢山あります。
ここのラーメンもレビューを見ていると美味しそうですね。
さて、写真撮影は実は携帯の３００万画素で撮影してまして、今では手慣れたもので５秒〜１０秒で
撮り終えてますね。身をかがめたり、妙にドンブリに接近することも無く、実に普通の体勢で
撮ってますよ。その短時間、かなり集中して且つ冷静に撮影していると思います。
むしろソフトクリームのてっぺんからがっついている私の食べる姿の方が見物だと思いますよ（笑）
それを見たらつけさんも奥様も「こんな奴にコメントしていたのか！」と驚くと思います。（爆）
Killa Queens | 2007年5月23日 22:55こんばんは〜
そういえば六厘舎の”ラーメン”って意外と穴場だなあと思いました。
話題のづゅる、行って来ましたよ。
とらさん情報ありがとうございます。本屋で見てこようと思います。
Eスト | 2007年5月24日 02:43おはようございます!!
今、こちらのお店、かなり熱いですね!!乗り遅れないようにしなければｗｗ
柏襲来宣言ですね（笑）
駅近を考慮すると、一押しは「こってりらーめん 誉」です!!
首位と1.5ゲーム差で「匠神角ふじ 柏店」。
クライマックスシリーズ進出をかけた３位を
「王道家」「東池袋大勝軒いちぶん」で競うかなぁ･･･
と言ったところです。
駅から７〜８分歩くと、賛否両論の新星「[shop:9992]」
個人的に皆様の意見を聞いてみたいお店の「麺工房HIRAMA」
と言ったところが泉的お勧めランキングですｗｗ
泉 | 2007年5月24日 08:22どうもです
こちらの店、意外と近いので早く行きたいです〜。
鶏ですよね(笑）美味しそう〜ッ。
柏は、泉師匠のコメントに同じです。
Ｎ系でしたら評価が悪いですが夢館 柏店もあります。
Ｅストさんもダメだったみたいです。
「誉」は味噌が良いみたいですよ。
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2007年5月24日 09:15どうもです（さん風に）
背中の文字は「男」なんです･･･大好きな「男前豆腐店」のキャラのパクリです（笑）
柏･･･
ぜひとも連食していただきたいところです!!
「王道家」→「こってりらーめん 誉」なら移動距離約５０ｍです（笑）
駅から徒歩でも２〜３分ですし!!
もうちょっと歩くと賛否極論の「熊本ラーメン 都来」もあるんですけどね（汗）
泉 | 2007年5月24日 13:08どうもです
＞そうだ 優勝軒は地図でみると１６号から少し入った場所ですが、１６号沿いでは無いんですよね？
いえいえ､１６号沿いですよ 元｢味の時計台｣跡地です｡
６号から１６号へ野田方面に行き､柏警察あたりを過ぎて少し行った左側です｡(上り坂の途中)
逆斜線に｢トイザラス｣があるので分かりやすいと思いますよ｡
｢つけ｣さん車ですか？良く吟味して柏を楽しんでください｡
土曜夜でしたらオフ会でご一緒できるのにな〜｢優勝軒｣
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2007年5月24日 13:11
悪代官「ものども出会え 出会え！！！」
太麺さま「助さん 格さん 少し痛めつけてやりなさい」ばきい！ ばしい！ぼこお！
風車の弥七「しゅっっ」 ズブッ！！！ 風車（赤）がカラカラカラ〜♪
疾風のおえん 悩殺衣装（当時から黒タイツは存在したのか？）で「えい！」
おけらの新助 格闘シーンでは役立たず！（あれ？何時からうっかり八べえじゃないの？）
格さん「ものども 静まれ静まれ〜 この木札が目に入らぬかあ！！！！恐れ多くも先の副麺将軍 浅草開化楼特製 太麺さまであれせられるぞう！ものども頭が高い！控えおろう！」
「はっ はははああーーー！ うめえーーーー」
１９：００ 店内先客２名
今日はラー麺 味卵 ６５０円＋１００円をオーダーする。
待っている間に店内観察、前列の上部にウンチクPOPを発見、ふむふむ 試行錯誤の末にこのスープが完成した云々（笑 そりゃ〜 簡単にはできないっしょ）しかし、やはり鶏は使用しているらしい旨が主張してある。あくまで脇役としてなのか？それとも準主役級としての鶏なのか？
程なくして、ラー麺 到着。
一口スープを頂く。ほおー かなりとろみがあるスープだ。やはり「中華蕎麦 とみ田」系で確かに似ている。制作過程で砂糖のような物を入れていたが、かなり甘みがある。確かに「六厘舎 本店」に較べるとパンチは無い！しかし美味しいぞ。あくまで個人的な感想だが、やはり鶏系ネットワークの仲間を意識的に加えている気がする、そして「中華蕎麦 とみ田」系魚ガツンにブレーキをかけ、優しい味を演出している。
麺は、恐れ多くも先の副麺将軍 浅草開化楼特製 太麺さまちぢれ。つけ麺の時とは違い麺の塩気を感じる事ができる。こりゃ〜 美味しい。同じ麺であろうが、ラーメンの熱々スープに泳いでいる時の方が、ポテンシャルを発揮している。とろみが付いた甘めのスープに塩味が微かに感じられる麺が泳ぎ、スープを吸い上げ渾然一体となって口中に運ばれる。至福の一時だ。
具はデフォで、チャーシュー メンマ ノリ。チャーシューは、やはり少し硬い。肉に執着は無いが、もう少しホロット系を目指して欲しいところだ。メンマはしっかりとした味付けで美味である。Opの味卵は燻製！味は薄めで香りが強い。個性の強いスープに負けないような、チューニングなのであろうが、ここは改良の余地があろう。
完食 スープは健康の為１/３程残して終了。
「づゅる麺 池田」を体験してから、考え方に変化が生じた。多分に年齢的な要素もあるが、あまりにもクドイ濃厚スープより、若干優しい味の方が合う。まだまだ１００採点ちょぼちょぼだが、経験値が増えると相対評価ができるようになり、好みが変化し、過去の評価も変わって行く。不思議な現象である。
「六厘舎 本店」や「中華蕎麦 とみ田」に似た味と捉えると、パンチに欠け物足りない感も否めない。しかし、私は違う味を目指している途中だと思う一杯であった。具など少し改良されれば、突き抜けて来そうなお店である。