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「にぼし・・」と言うネーミングにちょっと期待があり入店。でも、やはり期待外れでした・・。麺は中太、締めも水切りも中途半端でコシもほとんど無し。出汁は「煮干は何処へ？」って感じで、クセもなければ深みもなし。これで700円はちょっとどうかと思います。一応スープ割りもいただきましたが、印象は全く変わりませんでした。狙いはわかるのですが、実力が伴っていないのが残念です。多店舗展開する前に、しっかり味を極めて欲しいですね。
koike@naniwa
鶉
FUMiRO
zenさん
SBT
「にぼし・・」と言うネーミングにちょっと期待があり入店。
でも、やはり期待外れでした・・。
麺は中太、締めも水切りも中途半端でコシもほとんど無し。
出汁は「煮干は何処へ？」って感じで、クセもなければ深みもなし。
これで700円はちょっとどうかと思います。
一応スープ割りもいただきましたが、印象は全く変わりませんでした。
狙いはわかるのですが、実力が伴っていないのが残念です。
多店舗展開する前に、しっかり味を極めて欲しいですね。