こんにちはumaです。かなりの高得点ですが味噌は久しぶりですので、甘めの採点かもしれません。とにかく採点行きます。

スープ。
この店の特徴の「煽り」。これは席に座っていてもわかるぐらい豪快な火加減です。ボンボン火が出てました。
それのおかげか、スープは旨みをぎゅっと閉じ込めた、とても濃厚なものでした。そこにほのかに香ばしさが加わり、まさに今まで味わったことの無いような味噌ラーメンでした。とにかく「旨みを閉じ込めた」という表現が似合うものであるというのが私の印象です。

次、麺。
黄色が結構かかったこの麺。見た瞬間から旨そうだな、と思いましたが、やはり食べてみてかなりおいしかったです。麺の味、主張がバッチリと出ています。
これとスープの絡みはかなりバッチリでした。どちらかが出過ぎることも無く、ちょうどいいバランスでした。

次、トッピング。
玉ねぎ、ひき肉、コーン、葱、メンマ少々だったかな。チャーシューも入っていたかもしれないですが、いまいち覚えていません…すいません。
多少量が少なめに感じたのが残念なところ。ですが、スープとの相性はバッチリでした。味噌ラーメンの良さはこういうところなんでしょうね。
ちなみに煽ってあるおかげで、適度に香ばしさが加わりとても食欲をそそるものでした。


接客はかなりのクオリティでした。店主らしき人が女性店員に向かって、「笑顔、笑顔！」といってました。ラーメン屋で笑顔を重要視するところところはほとんど初めてです…。
オペレーションは声を掛け合っていたためかなりいいんですが、いかんせん「煽り」があるために時間がかかる…。まああきらめるしかないんでしょうが…。
そして、やはり値段は高めな印象です。いろいろつけると軽く千円を突破しそうな勢いです。もう少しがんばってほしい…。


まあそれにしても、今まで食べた中で一番おいしいと感じた味噌ラーメンであることは間違いありません。よって今回は高めのこの点数としました。