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スープは淡い風味だが薄いわけではない。既出の書き込みを見て浮いてるのが鶏脂と知る、臭みなく、しつこくなく美味でした。強すぎる塩けもなし家系らしいが私にはそういうカテゴリ分けは意味を持たないが、ひとつ学習した気分。角煮は中華風なのか八角の風味を感じた、ほろほろと柔らかい。チャーチューはもも肉らしく、その「らしさ」を残した歯応え、チャーチュー自身の味付けは淡く噛み締めると肉の味が感じてくる。しかし、まさかチャーシューと角煮が一緒に乗ってくると思わなかった。がっつり食べたい人には良いであろう。味付き卵、中身はトロリとユルめの黄身、魚だしの味付けはしっかりしていた そのせいか、卵を食した後すすった麺は相性悪く、その時だけは脱力…なぜ卵は魚だしの味付けなのか「？」でした。全体的にしょっぱくない、というので自分好みというのもありこの点数。また来店したい。
しろん
Menzo
Max
モンゴルマン
わか様
よしくん
スープは淡い風味だが薄いわけではない。既出の書き込みを見て浮いてるのが鶏脂と知る、臭みなく、しつこくなく美味でした。強すぎる塩けもなし
家系らしいが私にはそういうカテゴリ分けは意味を持たないが、ひとつ学習した気分。
角煮は中華風なのか八角の風味を感じた、ほろほろと柔らかい。
チャーチューはもも肉らしく、その「らしさ」を残した歯応え、チャーチュー自身の味付けは淡く噛み締めると肉の味が感じてくる。
しかし、まさかチャーシューと角煮が一緒に乗ってくると思わなかった。がっつり食べたい人には良いであろう。
味付き卵、中身はトロリとユルめの黄身、魚だしの味付けはしっかりしていた そのせいか、卵を食した後すすった麺は相性悪く、その時だけは脱力…
なぜ卵は魚だしの味付けなのか「？」でした。
全体的にしょっぱくない、というので自分好みというのもありこの点数。また来店したい。