こんにちは。爆走小僧Ｚ900ＦＸです。
我孫子に開店した明心角ふじへ行きました。
※泉さんのレポを朝見て昼に突撃！！
本当は夜がよかったのですが都合により昼と成りました。
店に着くとほぼ満席でした。300円のサービス券を買い少し待つ。
3分くらいで席に通されました。
パートのおばさん2人と作り手のおじさんが一人。
やはり利益出すには人員削減でしょうか・・・・
かなり忙しそうな感じでしたね。
そんなこんなでつけ麺が到着。
つけ汁の器が小さいですね。麺は中太弱。
さて、麺をすくい上げ、つけ汁に浸しズズーッと口に運ぶ。
おおっ・・・　旨いじゃん。
麺の固さが非常にちょうどいい。麺に少し多目のネギと
スープが絡み合いなかなかの食感。
スープも出汁のうまみがよく出てますな。
茨城大勝軒系って最近行ってなかったけど、こんな旨かったっけ？？？って
自分に聞いてしまった。
チャーシューも角ふじっぽく旨い。
スープの下のほうにはひき肉が沈んでいて良いアクセント。
侮れないなこの店。
最後はスープ割りを頼み熱々のスープを楽しんだ。
スープ割りも合格点以上。
とみ田は別格としても『こうじ』より数段旨く感じてしまった。
再訪を誓い真夏のような我孫子を後にした。