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コメント
こんばんは〜。
我が街の吉村家へようこそ！！
ここのラーメンは色々なしがらみに評価も分かれるようですが・・・ボクもジン１９７１同様旨いと思っています。
もう何十回と行きました。
作り方同様、味も凶暴です。しょっぱいスープ、総本山最高!!
Eスト | 2007年9月25日 00:37レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
PM4:00 混雑。行列約30人！
遂に家系総本山に出陣！
しかしこの行列はかなり凹むなぁ！と思いきや１０分程度で店内に入れた。
かなり回転が良い！この店は空いた順から座らせるのではなく、15人単位で客の総入替えし、一気に15人前を作ってしまうのだ。
まず順に好みを聞き丼をズラッと並べて作業開始！スープ担当、麺担当、トッピング担当が流れ作業を行う。
そのスピードは半端じゃないが、スープはこぼれるし、湯切りもあまい。…調子にのんなよ総本山！と言いたくなる。
カウンターに座り3分程でラーメン登場！…本当に旨いの？って感じだ！
…このスープはかなり狂暴で深い！つけ麺のスープ並みにしょっぱくて豚骨の旨みが凝縮されている。
麺が完全にスープに負けている感じた。
具のチャーシューとホウレン草はまずまずだ。
このおもいっきりしょっぱいスープだがどうしても飲みたくなってしまうのが不思議だ！しかしかなり喉が渇くのは言うまでもない。
家系総本山はやはり別格だった！