この辺りで有望株っぽい麺屋 一番星に行ってみようかと思い
ましたが、定休日が変わったのか休み。
しょうがないので急遽変更でこちらへ。大きなビルにあるレストラン街の
一店です。
味噌ラーメンの食券を購入し、待ち。麺をゆでてるそばでキャベツを
もゆでてました。と言う事で出てきたラーメンとしては、シンプルな
出で立ちの味噌ラーメン。具は海苔とチャーシューとメンマ、あと
ごま油をまぶした先ほどのキャベツがチョコチョコと。比較的具沢山な
事が多い味噌ラーメンとしては本当にシンプルで支那そば等と大差が
ない雰囲気です。
スープは多少脂が多めでギラついており、こってりかと思えましたが
比較的のみ易いタイプ。程よいコクもあり、麺との相性も良し。
その麺ですが、札幌系の味噌ラーメンに有る様な黄色い加水率の高い物
ではなく、普通っぽい軽いウェーブのかかった麺です。しかし後半でも
それほどだれることも無く腰を保っていました。具の方はキャベツの
ごま油がアクセントになっていてその辺は良かったのですが、特筆する
所はありませんでした。

味噌ラーメンとしては及第点レベルかと思いますが、もう一つなにか
欲しい所ですね。