訪問日：１０/２４(水）
竹ノ塚で「塩」を堪能したあと、環七を北綾瀬付近まで戻り右折!!
堀切を目指します。道中、弁慶やら風雅には寄らずに堀切菖蒲園駅前を目指します。駅前のＰに車を停めてこちらに到着。事前の予習では、饂飩とラーメンの融合!!変わった逸品を出すお店という認識だったので、麺友３人と店前にあるメニューをじっくりと吟味いたしました。店内に入ると広い厨房にちょっとビックリ!!カウンターのみの客席の倍以上ありました!!
この日２杯目ということもあり、デフォルトの「拉麺」を注文することにしました。饂麺にしようか迷ったのですが、今回はラー友との訪問だったので（笑）
程なくしてソイツと対麺!!
うどんライク!!!と言うよりも流石うどん屋さんｗ
断面の四角い不揃いな麺!!稲庭うどんを彷彿させます。
まずはスープから行かせていただきましょう〜
うん??面白い味ですよ!!最初にちょっと酸味が来ます。醤油の扱いから来る酸味なのでしょうか･･･それほど嫌な感じではありません!!魚介も節系の味がガッツリ来ますね〜うどんの出汁で使っているもののようですね。魚介系の後から鶏・豚骨のコクがついてくるのですが、クドさは無いですね。結構ライトなスープなのですが、印象的です。
麺を引っ張って見ます。
四角くちょっと不揃い。手打ち麺なのでしょうか??こちらも面白いｗ
コシも強くプツンとした歯ざわりがいいんです!!
ただ、スープとのバランスは？と聞かれると、微妙〜（汗）

とにかく面白いお店だなぁ〜と言った印象です。
スープ、麺についてもとっても和テイストが出ており独自性も強いと思います。ただ、賛否別れそうなお店ですね〜
同行者が食した『つけ麺』のスープを味見させてもらったのですが、こちらはとってもまろやかでエグみも無く美味しかったです!!
次回訪問時には『つけ饂麺』を試してみようと思いますｗ

もう一人の同行者は『けしからん一杯』を目指してトッピングをバシバシ逝ってました!!面白かったなぁ〜ｗｗ