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90点
つけ鯖豚[つけ麺/豚骨魚介]
麺や 庄の（東京都新宿区）三日月

今月のつけ麺、鯖と豚骨のつけ麺をいただきました
しっかりとした味噌と醤油のつけ汁はドロっとした重みのある
ものでした
一杯ずつスープを鍋で温め、相変わらず丁寧な仕事でした

ひと口目で鯖の強い香りがガツンときます
食べて数時間経つ今もいまだ鯖の香りが残っているような感覚
です

試行錯誤しながら確実に進歩していっているお店のひとつだと
ワタシは思います

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投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 2件

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