７／２
味噌ラーメン ７５０円
ピリ辛白髪ネギチャー 無料（メルマガ限定）
チンピラ玉子 １５０円
生姜餡 無料（スタンプ特典）
野菜大盛・ニンニク 無料
（メニュー名に字数制限が出来て全てを記載出来ない為、トッピング等は文頭の記載を参考にしてください。）

前日の夕方にメルマガが。
オープンから先着１０人に無料トッピングを付けるとのこと。
って、ハードル高すぎじゃねぇ？
運良く夜勤明けだし、帰りに行ってみることに。

１０時１０分着。
待ち１人、開店後は４人。
スタンプが５個貯まって、１００円以下のトッピングが無料で付けられるとのことなので、生姜餡を付けてもらうことに。
あとは唯一の未経験トッピングの「チンピラ玉子」もオーダー。
７分ほどで提供です。

スープは豚骨主体の動物出汁＋白味噌。
味噌よりは豚骨が強めですが、味噌特有のコクがしっかり出ていますね。
豚骨もしつこさが無く、まったりとした味わいを醸し出していて美味。

麺はウェーブの掛かった太麺。
モチッとして、食べ応えのある食感。
スープの絡みも抜群ですね。

具はチャーシュー、メンマ、モヤシ、ニラ、ピリ辛白髪ネギチャー。
別皿でチンピラ玉子、生姜餡、ニンニク。
チャーシューはホロトロ食感で、程よい濃さの味付け。
メンマは極太ながらシャクッと歯応えが良く、こちらも濃すぎない適度な味付け。
モヤシはジャキッと半生で、旨味がしっかり。
ピリ辛白髪ネギチャーは、その名の通り、辛さはあまり強くない。
白髪ネギのシャキッとした歯応えと風味がピリ辛さと相俟って、スープの味わいを引き上げてくれる。
チャーシューはサイコロ状で混じっていて、こちらはおまけ程度ですかね。

途中で別皿提供のものを順次試してみる。
チンピラ玉子は、以前の番長シリーズほどの辛さではないが、そこそこ辛いってことでしょう。
なるほど、単独でタレを舐めると、確かになかなかの辛さｗ
でもスープと混ざると、良い具合に中和され、程よいピリ辛に。
うずら卵はあまり辛さが染み込んでないので、辛さを軽減する役割を担ってくれてますね。
生姜餡はラーメン向きですね。
前回つけ麺で試した時よりも、スープとの馴染み具合が良い。
生姜がジワッと効いて、旨さが倍増します。
ニンニクはこれだけ強烈なトッピング類の中では、存在感無しに近いｗ

やはり辛い系はお手の物ですね。
味わいがグッと増していきますから。
今後はトッピングにも力を入れていきたいみたいです。
店主さんは濃菜麺 井の庄を見習うって仰ってましたから。
ただしあそこまでやられると、正直追いかけられなくなるから困りものなんですけどねぇ…ｗ
まぁ、極力追いかけますけどｗｗ