太麺が選べるようになったとの情報をいただいて訪店。
開店から2年近く経って若干の今更感がありますｗ
平日夜で先客7名､後客ゼロ。
先客は全て酔客。ラーメンは既に食べ終わっていて､盛り上がってました。
太麺は始めてもライスはやっぱり無いのでｗ
表記のメニューをオーダー。
こちらのお店の濃いスープにはライスが合う様な気がするのですが。

待ち時間5分程での提供でした。
スープは粘度強めで､見るからに長時間煮込まれた感があります。
動物系のコクと魚介の旨味をしっかり感じさせてくれるスープですが､
醤油ダレと柚子皮の酸味がかなり強め。
言えば出汁で割ってくれるそうなので､お言葉に甘えた方が最深スープを楽しめるかも。
麺は縮れた弾力のあるもので､スープの粘度も手伝って絡みが良いです。
デフォルトの麺も良いですが､太麺の方がしっくりくる感じ。
具は小ぶりで厚手の叉焼2枚､海苔小3枚､極太メンマ､白髪葱とトッピングのモロヘイヤ。
モロヘイヤは刻んであり､粘り気がでているもの。
刻まないでほうれん草のように入れてもらった方が個人的に好み。

店内は店主と男性2名で切り盛り。
退店する客を一人一人見送る店主には好感持てました。