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「チャーシューワンタン麺 (1000円)+大盛(50円)」@中華そば 鏡花の写真7月25日13時頃訪店。
立川のホテルの1階にあるラーメンパークがあることは知っていたがこんな感じだったんだ。
この時間だとどこも芳しくない入客でした。完全に本店と勘違いしての訪店。
この時点で外に出る元気はなく消去法で訪店。RDBで検索するとターポンさんが行っていたので安心する。とても特徴のある人が麺あげしていますね。動きでなく声が。高音の琉球空手のようなグリーティングで「いぃっらっしゃーぁーまぁーせぇえっ」て鋭く、怒ってるような。
先客2名なのに到着まで15分ほどでかかった意味は不明だった。
見た目いいです。そして具の下は熱々。ラーメンの基本ですがイマイチ味が分からない。具をちょっとづつ味わうが無味。麺は中細で弾力感を感じる。スープは最近売ってる90日間新鮮いつもおいしいしぼりたて生しょうゆみたい。何の出汁も感じないのは熱いからなのか、風味も感じない。最後のほうで煮干感が出てきたが。
ん~隣の店にすればよかったかも。ターポンさん同様本店に行ってみたくなった。
「ご馳走様」っていったら「ぁアリがトゥぅーごぉざぁぃまあああぁす」って高音を鳴らしてた。怒られたかともった。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

たか&よし様こんばんは。

自分も本店行ったときにはまぁまぁな印象がありましたが、こちらはそうでもなさそうですね。
確かに生醤油は風味が強すぎてわからない感じがしますよね。
最近、生醤油系を出すお店では塩があれば塩にしてしまいます。
このてのスープの味を堪能できるのは塩なのかな・・・と感じています。

azteca | 2011年8月3日 20:46

aztecaさんおはようございます。
>このてのスープの味を堪能できるのは塩なのかな・・・と感じています。
同感でした。出汁の素材が強すぎてカエシとのアンバランスさも感じました。

たか&よし | 2011年8月5日 10:59

たか&よしさんこんにちは!

自分もココは印象が薄く、わかりづらかった記憶があります。
豚骨臭のせいだと思ってましたがそうでもないんですね。
たか&よしさんが近い感想だと安心します。

ターポン | 2011年8月5日 18:10

ターポンさんおはようございます。
素材の個性が詰まりすぎのような複雑さでしたよね。

たか&よし | 2011年8月8日 09:20