７／１２（火）高崎での昼食、「大大坊」が休みの為、久しぶりの訪問でいつものメニュー。高崎での昼食時は「大大坊」「かもん」「山ちゃん」のローテーションとなっています。

こちらの特色は何と言っても「麻の実」を練り込んだ非常にコシのある太麺でしょう。東京でも何軒か食べ歩いていますが、珍しいです。（最近、飯田橋のお蕎麦屋さん「松匠」でもこのメニューが頂けるようですが）　特別の風味は感じられませんが、店内の能書きによると身体に良いそうで、、、

この麺と豚骨節々魚介系のかなり濃厚なつけ汁が、独特のインパクトを感じさせます。「六厘舎」や「とみ田」のようなバランスの良さはありませんが、味が濃く、しょっぱめで（信州人にはＮｏ　Ｐｒｏｂｌｅｍ！）ストロング系なこちらのつけ麺も印象的で、妙に私にはハマります。好きです。

具は煮豚系チャーシューとメンマ、なると、のり、ねぎですが、割りスープを頼むとゴロチャーが追加されてます。そして、本日はほとんど割れてない！つまり、濃度が変わって無い！！でも、信州人にはＯＫです。完飲しました。

それにしても、最近こちらに名物大将がいないのが残念です。知る人ぞ知る、伝説の初見ラーメン注文客へのおせっかい攻撃が見られないのが、寂しい限りです。（その場にいないとわからないかもん、、、）