１／２４（火）昼、高崎集合のこの日、かつての相棒とおねーちゃん２人の４名で、１２：００ジャストに７月以来となる訪問。本日はいつものつけ麺では無く、当店では邪道と言われる表題をチョイス。他の３人はもちろんつけ麺。

何せここのオヤジに言わせると、初めてと思われる客は‘らーめん’を注文すると「初めて？やめときな、ウチはラーメンは自信無いから、初めてならつけ麺食いな。」と、半ば強制的につけ麺に変更させられていた。そんなオヤジも最近とんと目にしない、ちょっと心配。そんな事を考えながら、待つ事１０分、着丼。

ビジュアルはでかいチャーシュー、メンマ、ナルト、刻みノリと刻みネギが、黄褐色の見るからに粘度のあるスープに乗ってます。節粉もバラっとかかってます。

スープから。相変わらず濃いわー、そしてウメー！どぶどぶした豚骨魚介スープは、ほぼつけ麺のつけダレと同じ濃度かと思える位。混入しているカツオ節がガツンどころかガツガツガッツーンと強烈に効いている。が、これがモノ好きにはハマる味。動物系と魚介系のハーモニーで食わせるのではなく、豚骨の重量感と、節系の旨味が荒々しくバイオレントに攻めてくる感じ。オレは好きだー。

麺はこちらオリジナルの麻の実？(前は表記があったのに今は無いので、自信無し。黒ゴマとの話もあるが、バカ舌では判別不能)の練り込まれた非常にコシのあるちぢれの入った太麺。濃いスープをねっとりと持ち上げてくる。歯ごたえもガッツがあってとても良い。

具のチャーシューは１ｃｍの厚みあり、ダシに使って味は多少抜けているが、ホロホロと柔らかく、まあ美味い。メンマはやや甘めの味付けで、しょっぱ目スープのアクセントとなる。刻みノリはスープに溶け込み、磯の風味を際立たせてＧｏｏ！そしてナルトが妙に美味い。

こちらワイルドなつけ麺がウリなれど、私的には同じくワイルドなこのラーメンも捨てがたい。それにつけても、名物オヤジの恋しい事、、、