来店日：2011年7月13日(水)PM：6時半頃
注文品：鷹の爪味噌らーめん 中盛り 3辛　650円(ﾒﾙﾏｶﾞ)
ｽｰﾌﾟ・・・：★★★　　（ﾗｰﾒﾝﾍﾞｰｽにﾗｰ油･豆板醤を加えた麻婆味噌）
麺・・・・・ ：★★★　　（やわらかい細麺で淡白な味）
ﾁｬｰｼｭｰ ：★★★　　（食べ応え有り）
ﾊﾞﾗﾝｽ・・：★★★　　（可も無く･不可も無く）
辛さ５：辛いのが強い人向けかも。
(辛さに強い方なので､参考になるか分かりませんが･･･)

‘NARUTO’にて､激辛系の新メニューである‘鷹の爪らーめん 味噌’が出たので､一週間ぶりに行って来ました。
　注文する際､メルマガで書かれていた‘3辛以上’でお願いする事も考えたのですが､まずはスタンダードの辛さで頂こうと思い‘3辛’の中盛りで注文しました。
　待つ事数分､運ばれて来たらーめんを見てみると､前回注文した鷹の爪らーめんとかなりビジュアルが異なっており､餡かけらーめんのようになっていました。また､友人が注文した‘鷹の爪らーめん 大盛り’も､似たようなビジュアルだったのを考えると､先週と配合比率を変えたのか？､中盛り以上にすると､深底の器から幅広の器に変わるので､餡のかかり具合が変わるのか？どちらかだとは思います。
　スープについては､餡のトロミを抑えた麻婆味噌となったおり､無難な味つけになっていたのですが､基のスープの旨みを強く出しているスタンダードの‘鷹の爪らーめん’の方が好みの味でした。

　また､3辛を食べる客が少ないためだと思いますが､オープン日に私が3辛を食べていたのを覚えて頂いたようで､辛さをUPさせる為のラー油を頂いたので､そちらも使ってみました。
　ラー油は､湯のみ茶碗の半分程の量があったので､まずはその半分の量を入れてみたのですが､基の辛さがラー油で出せる辛さの上限になっていたのか､あまり辛さは上がらず､ラー油の味が強くなり過ぎてしまい､基のスープの美味しさが半減する結果になってしまいました。
　せっかく用意して頂いて恐縮なのですが､辛さをUPさせるには､鷹の爪の粉末などの方がいいのかもしれません。

　また､機会がありましたら､‘鷹の爪らーめん’を食べに来たいと思います。