平日17時頃訪問しました。先客6人、後客4人です。女性の1人客もいました。きれいな内装で女性も入りやすいと思います。以前に食べた頑者のお土産ラーメンが今一つだったことで、川越の実店舗への興味が薄れていたのですが、頻繁に利用する池袋駅に出店したということで、訪問してみました。

つけ汁は濃い醤油色ですが塩分濃度は適度で、ベースの野菜由来と思われる甘みのためか、円やかな口当たりです。粘度はないもののつけ汁の表面には多めの油分が浮き、メニュー名にある淡麗という言葉には、若干そぐわない重たさも感じられます。油分を中和するねらいもあるのか、細切りされた柚子も入ってました。

麺は平打ちの太麺で黄色がかっています。ゆるく波打ったほぼストレートに近い麺です。加水率は中～高で、茹で加減は柔らかめで歯切れがよく、小麦っぽい香りが強めです。好みを言えば、もう少し細めでコシがほしいところです。食券提示の際、麺はMとLから選べるとの説明でしたが、カウンターのメニュー表にはSとMから選べると書かれていたので、SをM、MをLで説明されたようです。Sは200g、Mは300gです。

具は、バラ巻チャーシューが１枚、ナルト1枚、海苔1枚、メンマ、小口切りのネギが入ります。チャーシューは柔らかく、脂も油分が適度に抜けて美味しいです。

価格設定がちょっと高めかもしれませんが、それなりに満足できる内容でした。折を見て濃厚の方を食べてみたいです。