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8/20（土）11：00 後1 冷たいつけ汁は豚骨スープでジャガイモなどの野菜を煮込んだものだそうで、くどさが無く淡白ながらも野菜と豚骨の旨味を感じておいしい。粘度が高いので弾力のある平打ち麺との絡みがよく、つけ汁が減るのが早い。スープ割があるというので節約しながら食す。麺皿にはアスパラガスとベーコン、トマトソースが乗っているので、途中から麺をトマトソースに絡めたりそのままつけ汁に浸して食べる。酸味が加わりまた少し変わった感じになる。スープで割ってダイレクトに飲むと豚骨の風味が増した。新鮮でとてもよかった。今月末までの限定だそう。
なまえ
00330033
ジン１９７１
絹ごし木綿
8/20（土）11：00 後1
冷たいつけ汁は豚骨スープでジャガイモなどの野菜を煮込んだものだそうで、くどさが無く淡白ながらも野菜と豚骨の旨味を感じておいしい。粘度が高いので弾力のある平打ち麺との絡みがよく、つけ汁が減るのが早い。スープ割があるというので節約しながら食す。麺皿にはアスパラガスとベーコン、トマトソースが乗っているので、途中から麺をトマトソースに絡めたりそのままつけ汁に浸して食べる。酸味が加わりまた少し変わった感じになる。スープで割ってダイレクトに飲むと豚骨の風味が増した。新鮮でとてもよかった。今月末までの限定だそう。