8月30日（火）2杯目。

この日の2杯目は大泉での情報では絶大な信頼があるマイユーザーの秋サンのレビュで今年「二代目」から「参代目」に変わった「とらのこ」さんです。
情報によりますと店主さんが替わっているようですね～。

時間は18時を少し回ったところで先客無し。入口を開けると「いらっしゃ～い」と若い店主さんに迎えられます。
「参代目」になってからは初めてですがこちらのお店自体が久しぶりなのでデフォのラーメンかつけ麺を頂くつもりで訪問したんですが表記のメニューが2食分残っているという事でこちらに決定。券売機で食券を購入、店主さんに渡して着丼を待ちます。

作っている間、店主さんが教えてくれたんですが「夏の限定」本当は冷たいのが（冷やし中華みたいなもの）数がでると思うんですが自分が冷たいのはあまり好きじゃなくて（どうも子供の頃に食べ過ぎたらしいですｗ）麺は冷たくしてるけどつけ汁は温かいものにしているとか・・・
でもこれもランチには数が出る人気商品なんですよ～とおっしゃってましたね！

さて提供されたものですが麺はラーメンで使っている細い麺を固めに茹でて氷水で〆て提供されその上には白髪ネギ・大葉・茗荷の刻んだものがタップリとゴマと刻み海苔も載っています！
これは夏らしくていいですよ～♪

つけ汁は鰹だしのシャバ系。
少し酸味も感じるもので炙ったサイコロ状のチャーシューがゴロゴロとたくさん入っています。
やはり以前、秋サンに教えてもらって訪問美味しかった「破顔」さんの炙ったチャーシューに似ている感じで美味しいです♪
他にはしっかりと味の付いているメンマに刻みネギとこちらにもゴマがたくさん入っていて美味しいですが少ししょっぱいですね～ｗ

けれど店主さんから提供されたときに「しょっぱかったら言ってくださいね」と一言言われていたのでお願いすると熱々の出汁を足してくれるので問題ないですね～。
もちろん最後にスープもしていただけるので本日2杯目も完飲完食ご馳走様でしたぁ♪

ところで出汁は鰹に煮干しですかぁ?　なんて話から最近お気に入りの「伊吹」さんの話になったんですが「うちは鰹が主体であちらはやはり煮干しですよね～。そうそう爽快つけめん。彼も大好きなんですよ～」なんてお話も聞けてこちらの店主さんも人懐っこい感じの方で楽しい一時を過ごせました。また伺いますね～！