９／２１（水）昼、松本でのミーティング時の昼食に同僚３人で今年３度目の訪問。
かつて穂高の農免道路沿いで鹿児島らーめんのお店「大糸線」を営まれていたご夫婦が、３年ほど前にこちらで新規再開されたお店の模様です。農免道路から外れた住宅街にあり、ちょっと見つけ難いかもしれませんが、とてもきれいな喫茶店の様な内装で落ち着いたお店です。

本日も私と初訪の一人は表題メニュー、もう一人は彼お気に入りの味噌らーめんを注文しました。

鹿児島ラーメンなので基本は豚骨スープですが、博多ラーメンの様なクセは無く、とても飲みやすいスープです。醤油のキレも好みです。スープに浮かぶ揚げネギが絶妙なアクセントになっています。

麺も博多の様な加水率の少ない丸麺では無く、細麺ではありますが加水された断面が四角の麺で、しっかりと湯切りされているのでコシもあり、とても美味い。

具は固めのロールチャーシュー３枚（噛んでいると味があってＧＯＯＤ！）、モヤシ、ネギと割合にシンプルですが、何といっても￥５５０－（大盛り＋￥１００）ですから、コスパは抜群です。私的に安くて美味いというラーメンの理想形です。

相棒の味噌らーめんはチャーシューの代わりに味噌和え挽肉豆腐が乗っており、これが彼のツボにハマっているようです。

松本平に３店ほどある「桜島」にベースは似てますが、マイルドさがこのお店のポイントです。誠実さが伺えます年配のご夫婦が再開されており、応援したいお店です。