１１／２２（火）昼、松本でのミーティング時の１２：４０頃同僚と訪問。相変わらず喫茶店の様な落ち着いた雰囲気のあるお店です。二か月前にも訪問しており、今回は同僚おススメの表題メニューを注文します。

きれいなカウンターで待ちます。やがて調理場からご主人のこれでもかと言わんばかりの麺の湯切りをしている音が聞こえ、５分ほどで着丼です。

ビジュアルは、とんこつラーメンの上に味噌和え挽肉豆腐が乗っております。更に刻みネギとスープには焦がしネギも浮いてます。

スープはとんこつらーめんと同じですが、味噌和えを溶かしこむ事でまろやかな味噌スープに変化していきます。マイルドでとても美味い味噌スープとなります。

麺は同様のツルシコ感のわかる細めのストレート麺です。相変わらずコシも感じられとても美味い麺です。

具の辛くは無い挽き肉豆腐はスープと完全に融合してきますので、麺にまとわりつき楽しめます。挽肉はスープに沈澱しているのでレンゲですくいつつ、ついついスープを飲みすぎてしまいます。

こちらの味噌ラーメンは「鹿児島ラーメン桜島」同様、始めからの味噌味では無いところが面白いです。まろやかな豚骨味噌ラーメンが頂ける貴重なお店です。