今までこの店の「醤油系」の味には、感心して
賞賛してきた。

今回の「塩らーめん」には、困ってしまった。

おいしくない。

今までここで、２回ほど塩ラーメンを食べた。
そのうちの一回はおいしかった。
もう一回は、麺と合っていない感じがした。
いずれも、塩味が、煮干しの上に出ていて、
こんな塩味もいいなと感じた「スープ」でした。

が、
今回の塩味は、「これ、塩が出ていない？　それが目標？」
という印象のラーメンでした。

それと、麺と合っていない感じがした。
困った。


いくつかのラーメン店で、
醤油には抜群に合っている麺が、
塩味にしたら、まったく合っていず、
互いに知らん顔をしているような印象をうけたということが
ありました。

今回の圓でも、塩に関しては同じように感じた。

麺は以前のよりも細く、しかし時間がたってもダレない感じ。
でも、麺自体の味が、どうも、、、塩になじんでいないような気がしました。
塩のほのぼの感がそう思わせたのか、わかりませんが。
もしかして…店主さんの健康が関係しているのか？とまで思いました。
塩味を感じる味覚に、、、変化が、、、、？　とか。


でも、自分には（勝手に）醤油系（昔ながらや煮干し）のラーメンがあるもんね～！　と
またまた行くんですけどね(笑)

今回は、まぁ、そんなところ。
想定内ってことですよ。誰でもブレはある。
醤油系でもあるもんね。いつもより苦くね…？とか。
メンマがしょっぱすぎとか、あったし(笑)