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「目玉焼き麺(麺大盛りサービス) ¥800」@焼麺 劔の写真麺友さんのレビューで気になっていた同店。
この日商用の後ランチ訪問チャンスを得たので、同行者と訪問してみたw

時刻は12:30過ぎ頃。
丁度満席で、数分だけ外で待機する事となったが、
ストレスを感じぬタイミングで、数名退店。
それに伴い、女性スタッフよりエスコートを受け、
一番奥側カウンターへ陣取る。

事前に食券をお渡しする際、サービスであるという麺大盛りを告げ
数分後、すり鉢がサーブされ、節と魚粉の様なものが投入、
それをすりすりしながら、更に数分。

手元にサーブされたのが、これっ!
【全体1】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/101054303?size=1024
【全体2】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/101054364?size=1024

大きめなバラチャーが、ででぇ~んと鎮座し、
緑鮮やかな万能ねぎのコントラストが美しい。
スープは所謂豚骨魚介系のベジポタスープ。茶褐色で粘度質中レベルの仕様。
それと、自身では初となるラーメン+目玉焼きのコラボに、枕木メンマ。
これまた初となる焼き麺の構成。

先ずはレンゲでスープを啜る。
ベースの動物系にふわっと香る魚介の風味に加え、
ヤサイの甘味が奥行きを演出し調和がよい。
それと、焼き麺の影響と考えるが、非常に鉄分を感じる芳ばしさがとっても印象的。

【焼き麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/101054519?size=800
続いて麺をスープに浸し、行ってみる。
まさに外はカリッ、中はモチッとした面白食感な麺はカネジン製。
もともと多加水仕様と思われる麺は、スープの掬い、相性はよく
なかなか楽しめる味わい。
ただし、勢いよく麺を啜る事に快感を覚える
当方としては、その行為が出来ないのが難点か?(笑)


【メンマ】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/101054392?size=800
ゴリッ、ゴリッとした食感を残しつつも、非常に柔らかいメンマは
微かに甘味を施した好きな味わい。箸休めとして最適なアイテム。

【チャーシュー】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/101054577?size=800
程良い脂身がスープに溶け出し、更なる奥行きを演出。
非常に柔らかく臭みも少なく及第点なアイテム。

【目玉焼き】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/101054456?size=800
麺に加え、鉄板で焼かれた目玉焼きも
芳ばしさがスープに溶け出し、半熟加減の黄身を崩して
麺と絡めて食べれば至福のひと時。
個人的には、ラーメンに目玉焼きは超~ありなアイテム。

【すり節粉】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/101054612?size=800
後半、事前にすり下ろしておいた、節を目玉焼き上に投入し、
節風味のアクセントが非常にマッチしており、楽しめた。


その後は、卓上一味を適量振り掛け、一気にフィニッシュ。
スープを3口、4口呑んでごっそさん。

アイデア含め好きな一品に他のメニュー含め再訪必至。
夜の部も楽しめそうなので、折を見てお邪魔したいw

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

ども~
ここは気になっているのですが、どうしてもべんてん様に吸い込まれますw
あっ、反対側(早稲田側)から向かえばいいのかwww
それでも無理かもなぁ~っと思っている今日この頃です!

はち ~減量中~ | 2011年9月29日 07:59

ふむふむ。。。

 どーも汁なし系はwwww

 機会があれば、つートコですかのぉ。。。

どうもです!

確か、この前TV出てた様な。
なかなからしいですね!
馬場ツアー逝く時、考えま~す!

junjun | 2011年9月29日 08:30

こんにちは。

面白そうなラーメンですね。
焼いた麺をスープに浸して頂く感じが
なんか想像を掻き立てますよね。
目玉焼きも良さそうなので、自分も
何時かは追随したいと思います。

ayashi | 2011年9月29日 10:04

こんにちは。

め、目玉焼きですか!
しかも、ベーコンエッグに見えるのがステキです。
独身時代はインスタントラーメンに目玉焼きを乗せたりしましたが、
本格的なソレが世の中にあったとは。。
全く格が違いますね。。。

hima | 2011年9月29日 11:19

YMKさん こんにちは!

これも「食べてみたい!」一杯です。
ただ、日曜がお休みなんですよね~・・・

ヨコべー | 2011年9月29日 11:31

これって焼き麺なんですねー
アソコでしか食べた事ないので興味津々です!
直ぐそこの駅ですが全く帰路との逆方向なので未開拓エリアなんですよね~

あれ?
今日はランチ行ってないんですか~(笑)
メグジと似ていると言うのはロットが不確定ということです。
なので、将軍様は座ったとたんにコールでした(汗
あ、関内もそうだったよね~

ユー坊 | 2011年9月29日 12:51

YMKさん、まいどぉ~

てっきり汁なしかと思っていたら
ラーメンだったんですねぇ~w
なかなかに独創性のある
井手達に興味が湧いてきましたわ!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年9月29日 12:55

こんにちは。

な なんじゃこりは?

焼きそば??に目玉焼き???

豚魚ベジポタ! 食べてみたい!!

Stag Beetle | 2011年9月29日 15:29

どーもでっす!
ココ、宿題店ですわ~
ババは縁遠くて、中々行けないんすよね~
なーんて言ってないで、追随します!いつか^^;

FUMiRO | 2011年9月29日 17:54

どうも~

確かに啜るのは難しいですねw
でも、このパリッとした食感は結構好きですよ。
あと、是非とも夜のみの「味噌にんにく」を試してほしいですね。
これが加わると、味わいがグッと増してお勧めです!

corey(活動終了) | 2011年9月29日 19:39

こんにちは~

こちらもこのメニューでしっかりBMしています。
レポで見てあれこれ想像しているよりも、現実にいただいたら
目からウロコ状態になること間違いなさそうですw

NSAS | 2011年9月29日 20:55

なるほど、この麺は啜れないんですな。。。
モグモグとモダン焼きのように食べるラーメン。。。まぁそれはそれで面白いかw
こちら、夏の限定を狙ってたんですが既に終わってるようなんで、この焼きラー目当てに近々行ってみようかな?

タム6000 | 2011年9月29日 22:21

どうもです!!
ここ意外といいでしょ??
目玉焼きがいいんですよね~(笑)

| 2011年9月29日 23:28

毎度~

狙っとるよ~
行きたい店、21本指の上位やもんな~

もちろん、目玉焼きも~w

アカンな~同好会 | 2011年9月29日 23:42

こんちわ^^

コチラ先日テレビに出ていましたねー。
その影響で少し混んでいたのでしょうか?
ともかく一打食べてみたい感じですのでBMします。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年9月30日 09:45

ども~
こちらはずいぶん前から狙ってますが未訪です。
カロリー高そうですが魅力的な一品ですよね~

King Tetsu(なの?) | 2011年10月1日 09:04

どもー。

かなり創意あふれる1杯ですね~。
こんなのは大好きです。
BMしました!

Ra.Ibasen | 2011年10月1日 09:12

ども~

古河で戴いた焼きラーメンに目玉焼きが載ってまして、こちらは焼いた後にスープですか!
面白そうですね~
BM致します。

3ちゃん | 2011年10月3日 23:47