９月２７日の訪問記事

先日大つけ麺博で提供した『ムール貝のべジつけソバ』 が出店期間終了後にお店のほうで期間限定で数量限定提供。（現在は終了）訪問日の２９日が最終日だったのでギリギリセーフ。

昼夜３０食限定
『ルーム貝のベジつけソバ』￥８００（提供終了）

「熱いので気を付けて下さい」とのことでカウンター越しに提供されたつけ汁。

ビジュアル的にも濃厚になった感じを伺わせる。
アツッ・・・・想像以上に熱いｗｗ器で火傷しそうなレベル。ここがまず明らかな違いですよね。イベントだとどうしても温度の問題が生じてくる。

つけ博の時に比べて感じなかったムール貝の味がくっきり！
野菜の旨みも色濃く出て、ラーメンとしては特異な甘みやコク。
それでいてつけ麺として成立する味に仕上げているのは流石。

相変わらずの斬新さとセンス。
こうラーメンの油っぽさが無いまでも訴える主張を感じるニュータイプな優しい味わい。
これは美味しい！！

麺はパプリカを練り込んだ特製麺。
オイルが絡まり軽くスパゲティライクさも。
独特の風味が良いな～

具のジャガイモ、ブロッコリー、パプリカも彩りを飾ります。

途中味変更のグレープフルーツは酸味だけでなく甘みも出てさっぱりいけて◎
赤柚子胡椒もピリッと効いてナイスチェンジ。


そして追加で注文

べジソバリゾット￥１５０

つけダレはスープ割と同時にレンジで温め直してもらって熱々リバイバル。

ご飯にチーズonでもうイタリアンエッセンスムンムン。
スープは甘みと塩ダレのバランスでゴクゴクイケる。
うんまいな～

それでご飯にinでリゾットに。
ちょっ・・・・これウンマ―！！！！

間違いないこれこれ！！

いやー本当に美味しかった一杯！来てよかったー
なによりお店のオペレーションが素晴らしい。仕事に厳しいストイックさが伝わってきます。

さすが新人王候補の一角です。

http://ameblo.jp/nori-koshinoaruhibi/entry-11036330126.html