Item: 大つけ麺博2011
Rating: 55
Author: ファイシャ・プレッタ

55点

大つけ麺博2011（東京都港区）

続いて3杯目。

町田のお店には未だに未訪。
期待が高まります。

スープは非常ーーーーに薄味！！
私のポンコツな舌ではカツオも昆布も窺い知れず。
なんか入れ忘れた？ってぐらいに・・・
まあ、私の最低な味覚のせいでしょう。

麺は細くてストレート。和風出汁に浸かってますね。
豆乳が練りこまれているようで、何やらホンワカとした甘味・・・気のせいかな。
ニュルッとした感触がちょっと苦手。

具材はチャーシュー・ネギ・シソ・オレンジ。
チャーシューはイイ味。
シソも良いアクセントになりますね。

私の舌では解析不能。