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タイプは魚介豚骨になるのだが、まぁ流行りの量産型みたいなタイプとは比べ物にならないですね。濃厚ということで動物系の主張があるものの、しつこさを留められています。それでいて結構な節が入れ込まれてますね。ザラ感効かせて幅きかせてます。牛脂使用ということで独特なオイリー感もプラスでしっかりと差別化は出来てますね。でもってヤバいのがやっぱり麺の方。ラーメンと同じくコチラの麺も自家製のブレンドした全粒粉麺。滑らかでスルッと入ってクニュクニュッとした心地よい弾力に広がる小麦の風味はやはり高い水準を伺わせます。一般のこの系統の中でも優秀と言えますがラーメンと比べてしまうと完成度に差をどうしても感じてしまいます。初めてならやはり断然ラーメンですね。御馳走様でした！http://ameblo.jp/nori-koshinoaruhibi/entry-11017147322.html
ラーメン大学生nori
masa_muchi
pepp
あたと_13号
濃厚ということで動物系の主張があるものの、しつこさを留められています。
それでいて結構な節が入れ込まれてますね。ザラ感効かせて幅きかせてます。
牛脂使用ということで独特なオイリー感もプラスでしっかりと差別化は出来てますね。
でもってヤバいのがやっぱり麺の方。
ラーメンと同じくコチラの麺も自家製のブレンドした全粒粉麺。
滑らかでスルッと入ってクニュクニュッとした心地よい弾力に広がる小麦の風味はやはり高い水準を伺わせます。
一般のこの系統の中でも優秀と言えますがラーメンと比べてしまうと完成度に差をどうしても感じてしまいます。
初めてならやはり断然ラーメンですね。
御馳走様でした！
http://ameblo.jp/nori-koshinoaruhibi/entry-11017147322.html