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コメント
こんばんわ～ ここ高いけど偶に行きます
ただ、チャーシューがカウンター席の客の目の前に置かれているんですよね
ってことは食品に客が話したりするのをまともに受けている事になっちゃうんですよね
他にも万が一にも客側にこぼれるなど まあ、あんまり考えてないんでしょうが
tiji | 2011年10月13日 03:33omuサンさん、こんにちは。
最近、ちょくちょく戸塚に行くようになったので、
こちらにも一度は行っておきたいんですよね～。
味玉付きでも1000円以内なら、価格的にも悪くないかも。
ぬこ＠横浜 | 2011年10月13日 07:49omuサン こんにちは！
鵠沼時代とラー博店は行ったことがありますが、こちらの新本店には行ったことがないんですよね～
いつかは！
ヨコべー | 2011年10月13日 10:36tijiさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞ただ、チャーシューがカウンター席の客の目の前に置かれているんですよね
あれ、そうでしたっけ？チャーシュー置き場は、気が付きませんでした。
高台は、けっこう高いほうだし、みんな、無言で食べているので、気にならなかったのかもしれません。
omuサン | 2011年10月13日 23:06ぬこ＠横浜さん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞最近、ちょくちょく戸塚に行くようになったので、
＞こちらにも一度は行っておきたいんですよね～。
おや、戸塚に行くことが増えたんですか。じゃあ、一度は訪問してみても良いですね。
「支那そばや」は、何処もお値段高めですが、美味しければ良いかな・・と思うようにしていたり。
omuサン | 2011年10月13日 23:15ヨコベーさん、こんばんは。コメントありがとうございます。
＞鵠沼時代とラー博店は行ったことがありますが、こちらの新本店には行ったことがないんですよね～
＞いつかは！
鬼には、会ったことが無いんですが、一応本店ですから。ドウゾご訪問を～。
omuサン | 2011年10月13日 23:18
券売機で「塩らぁ麺（￥800）」と「名古屋コーチン味付たまご（￥150）」の食券を購入、店員さんに手渡しして、水の置かれたカウンターに座ります。
パンパンッとリズミカルで丁寧な湯切りの音のあと、さほど待たずに着丼。味付たまごが、忘れられていたので、別皿提供になりました。
表面に少なくない油が浮いたスープは、鶏・魚介出汁のどちらかが突出した訳ではなく、丁度良いバランス加減。塩加減も程よく、グイグイ飲めちゃいます。揚げねぎを混ぜると、風味とコクが加わって、味が変わるのも楽しめます。スープはタップリ入ってますが、完飲しちゃいました。
麺は、細麺ストレート。全粒粉を練り込んだ自家製麺、記憶では前回とは麺も変わっているハズ。茹で加減は、少しだけ柔らかめに感じますが「支那そばや」では狙った茹で加減なんでしょう。全然悪くないです。風味の良い、伸びのある麺です。麺量は、少しだけ多めに感じました。
チャーシューは、巻きバラが2枚。このチャーシューって三元豚でしたっけ、程良く柔らかで脂身まで旨いです。過分な味付けは感じませんが、肉自体の素材の良さを感じます。
「名古屋コーチン味付たまご」は、固ゆでに当たることが多かった支那そばや系では、初の黄身ネットリの半熟加減。味付けは薄めで、黄身自体の甘みが堪能できるもの。これも、素材が良いんで、外れなければ旨いです。
前回訪問時より、値段が安くなってると思います。けっして安くはないですケド不満も無いですネ。ご馳走様でした。