雨の週末、遠出はうっとうしいから…と考えて、思い浮かんだこちら。ここも有名店ですが歩いて行けるにもかかわらず縁がなかったお店。京阪伏見桃山から商店街の緩い坂道を下り、銀行とハンコ屋さんの角を右折、１００ｍほどの右側。コインパーキングも近くにあり、自転車は店の前に路駐ＯＫ．ぶらぶら散歩がてら歩いて、１１：３０，開店と同時に入店。待ちが３人ほど居られ、入店後もお客さんがパラパラ入ってきます。フルサービス、こじゃれた内装の店内は観光客にもウケそうです。辛み酒粕チャーシュを堅めでコール、ものの３分程で配膳。麺が細いからゆであがりが早いんでしょう。

うん、旨いけど、これは京風細麺と合わせた酒粕の隠し味付き鶏ガラトンコツラーメン。酒粕の風味は最初の二口くらい、後は醤油味が勝ちます。ちょっと田舎味噌も入ってるかな？ネギ、大根のツマ（おさしみに付いてる、細切り大根）、細切りのお揚げさんに、トウガラシを練り込んだ天かす＋一味あたりを味噌に溶いているようす。これなら別に伏見でなくても例えば味噌が旨い田舎で、シュンのキノコとかイノシシとか知らんけど、そういうものに地酒の酒粕を入れてローカルバリエーションが作れますね。ちなみにホンマモンの京風粕汁は白みその甘い奴に酒粕を死ぬほど投入して作るもんで、ごぼう、鶏肉、にんじん、里芋あたりが主役、最後まで酒粕が主張しまくるもので、ここのスープとは全然違う別物です。で、逆に京都の方で聞いたイメージから「粕汁にラーメン、ってどうやねん？」と思っている方のために「ちょっと個性的な鶏ガラトンコツラーメン」と言い換えておきます。実際、お店だって「粕汁らーめん」とは言ってませんしね。

薬味はごま、おろしニンニク、一味、コショウ。ごまを大量投入、おろしニンニクをちょこっと入れてスープまで完食でした。

ちゃーしゅうはロース系の赤身主体。たくさん載ってくるけど後半は醤油辛さで飽きてくる味。スープがこってり風味なんで、トッピングの味は薄めにして口休めになるように、コントラストを考えて欲しいなぁ。そう言う意味でテンイチのチャーシュウは良くできているといつも思うのです。

ここも味は合格、これが７８０円なら９０点ですが、１０００円でオツリが２０円しかこないのはＣＰ的に如何か、ということで８０点でした。

ここらにはまんじゅうの皮に酒粕を練り込んだ「酒まんじゅう」もありますから、食後ぶらぶら散策してデザートを買いに行くのも吉、です。