夜９時過ぎに来店。
RDBでなかなかの好評であったのでいってみることに。
７・８人程度の列の後ろに並ぶ。自分以降にも数人の列。
回転は早く15分程度で店の中に入れた。

＜スープに対する評価＞
濃厚な豚骨魚介。
いい意味で、脂が魚の臭みを消している。
それと同時に魚の香を消している。
個人的には魚の臭いは嫌いなので、好ましかった。
しかし、脂が若干きついような印象もあった。

スープのコク自体は望ましいレベルであった。
しかし、まったく塩分が足りず。
ラーメンだれを足してもなんか違う・・。
多少黒七味で味は締まったが・・。
この塩分不足が評価に大きく響いた。

＜麺に対する評価＞
豚骨魚介によくあるタイプの麺である。
そこそこラーメンにからみ、まあしっかり食べれる。
多少やわかったので、若干硬めで頼むべきであった。

＜具に対する評価＞
具は、全部のせとして、チャーシュー、煮玉子、ネギ、メンマであった。
ネギが濃いスープの緩衝材の役割を果たしており好ましい。
メンマにもきっちり仕事をしており、全体の調和を乱さない。
しかし、全体として味が薄めに作っており、印象があまりなかった。

＜全体に対する評価＞
それぞれの仕事は丁寧で好ましいが、三要素の全てが薄すぎる。
ガツンとくるものがなくて、あまり食べてて魅力的ではなかった。
今度はつけ麺を食べることにする。