10月15日（土）16：20頃　　初訪問。
先客　4。　後客　1。　　　

仕事多忙な土曜日で、この時間にお昼ご飯。下北沢に到着し、打ち合わせ前にこちら＾＾

お店の外観も店内もまさに、「下町の中華屋」ですね＾＾
Lカウンター入口寄りの席に着席。
目の前にいた女将さんに口頭で表題メニューをオーダー。　
待つ事、約5分で着丼！

麺は中太のちぢれタイプです。
茹で加減はバッチリ！　ツルモチシコップリ～～～
加水率は高めで、小麦の香りはあまり感じません。　玉子麺っぽい風味。
喉越し・歯応え良く、なかなか美味しい麺です。
麺量は160g位かな～？
　　
スープの塩分濃度は若干高めですが、許容範囲。
粘度はありません。シャバ系ですね～
動物系は鶏メインに豚。魚介系は感じません。
第一印象は・・・動物系がダイレクトですね～　鶏強めの豚。
醤油系のカエシ感と言うよりは、塩特有の塩っ気の方が強く感じました。
それがこの、黄金色の動物系スープを生み出しているのかな～？なんて思ったりｗ
表面には油膜が張っあり、鶏油と思われるコクを感じます。これがさらなる鶏感を強めてますね～
若干の臭気を感じますが、紅ショウガが緩和してくれていて、良いバランスです。

具はチャーシュー・メンマ・もやし・ネギ・紅ショウガ。
チャーシューは薄小4枚。豚モモ煮豚タイプ。味濃いめの、モソパサで・・・普通にうま～
メンマは細切り約20本。普通サイズなら5~6本分くらい。味付けライトな、サクコリで・・・なかなかうま～
もやしは一つまみ程度の量のボイルタイプ。茹で加減まずまずで・・・普通にうま～
ネギは長ネギの輪切りタイプ。普通の量ですが、紅ショウガと共に清涼感に一役。
紅ショウガは細切りタイプ。牛丼のお土産タイプの質・量。彩りよく、このスープには合いますね＾＾

後半、卓上の胡椒を入れ・・・
あっ！という間に完食。
スープは半分残しますｗ
ごちそうさまでした。

食後の印象ですが、家系スープを鶏多めにし、カエシの醤油っ気を少し引いた後味でしたｗ　ゲ○プも＾＾；
最近TVでも良く見かけますが、冷静に食べさせて頂きました♪
あくまで、個人的な感想ですので・・・あしからず。


総評　　　味　　75点。　　　ＣＰ　＋2点。