Item: 大つけ麺博2011
Rating: 75
Author: ファイシャ・プレッタ

75点

大つけ麺博2011（東京都港区）

第3章に初訪問、通算7度目。

最初のチョイスは新小岩にある行列店。

つけスープ。
動物の円やかな旨味と渡り蟹の控え目な旨味がある。
酸味と甘味がやや強く実に食べ易い。
味変も面白くて美味しいですね。

麺。
太くてストレート。
もっちりとした食感、茹で加減、秀逸でございます。
喉越し宜しく胃袋へ。

具材。
鶏団子・メンマ・ネギ。
団子うまーー！
柚子の風味がニクイね。

味変なんかも効いていて楽しく美味しく頂けました。
流石の行列店ですね。