Item: 大つけ麺博2011
Rating: 64
Author: ファイシャ・プレッタ

64点

大つけ麺博2011（東京都港区）

続いて2杯目。

並びが少ないコチラにドッキング。

つけスープ。
動物系の旨味が強く、味噌の加減は控え目です。
後半には殆ど感じなくなりますねぇ。
もっとビシッと効いてたほうが好みかな。

麺。
中太でやや縮れ、平打ち。
平打ちの為でしょうか、スープを良く持ち上げます。

具材。
チャーシュー・メンマ・ねぎ・生姜。

味噌が弱いかな、残念。